汤先生获近600万元天使轮融资 用零售思维做汤品餐饮

　　36氪获悉，主打汤品的餐饮品牌 汤先生SoupMaster (以下简称 汤先生 )已完成近 600 万元天使轮融资，真格基金领投，天图资本合伙人李康林以个人名义跟投，安可资本担任独家财务顾问。

　　近年来餐饮行业的明显趋势是，从大而全向单品小业态演变;从大众化向个性化转变。如果按照产品易标准化、外带比例高于堂食、单店易复制、符合大健康趋势等四个标准来衡量，汤品可以说是个很不错的品类。

　　汤先生是一个以外卖为主的连锁品牌，目前在上海有 7家门店，还有 5家即将开业。产品分为养生汤系列、甜汤系列(类似广东的糖水)以及饭团等主食。其中养生汤系列含有药膳成分，按照 24 节气更新，占销售额 50% 以上。

　　创始人陈华滨是媒体煲汤达人，也曾是飞亚达(腕表上市企业)最年轻的全国销售总监，负责管理 2600 家门店(其中1700 家是直营)。这两重身份让陈华滨既懂煲汤，同时能够用做零售的思维去做餐饮。这种零售思维能够让汤先生打造好单店模型，然后快速复制新店。