月薪3万的工作你干不干？煎饼摊走起，为什么你不肯干这月薪3万的工作？

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每天早上出门的时候，小星都会经过一个煎饼摊，摊主是一对四十来岁的夫妻，丈夫麻溜的把煎饼做好给客人，妻子会在一边笑呵呵的收着钱。

因为经常光顾他们的生意，彼此很熟。有一次，我半开玩笑半认真的问摊主：最近新闻报道说，干你们这行的，月入好几万呢，会不会怕大家都来抢你们饭碗呀？

妻子意味深长的看了我一眼，说，你们年轻人，看不上这种苦差事。

把面糊倒在鏊子上，用工具一转，打上一个鸡蛋，饼子成形后，再加上烤肠、生菜，撒上香菜和葱花，最后抹上辣椒酱。看起来很机械的工作，但确实很多人做不来。

每天凌晨两点多，夫妻俩就得起床准备材料，包括豆浆、面粉、配料等到四五点，骑着小三轮，一刻也不能耽误地赶到人流繁华的地段，摆上摊点，等着赶去上班来不及做早餐的年轻人来光顾生意。

记得不久前，那条“我月薪三万，怎么会少你一个鸡蛋”的新闻刚曝光，有网友给算了一笔这样的帐：按一个煎饼成本3元、平均卖7元来看，毛利润率约为60%。按每个煎饼3分钟、早餐高峰期从6点到9点来算，人流密集的办公区一个早上可以卖出200～400个煎饼。

但，没人算过，高薪背后，是每天工作超过15个小时，一天要做200多张饼，年轻人还在红着眼眶熬着夜的时候，煎饼摊主手上布满的是老茧和水泡。

讲真，大多数人只羡慕煎饼摊大妈月入3万的收入，但从来没有羡慕过他们真实的生活状态。