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“素食”和“癌症”完全是八竿子打不着，沾不上边的关系，更何况纯素食主义者也并非就是那么健康的饮食习惯。
先谈一边儿“素食”：
即食物中拒绝动物肉类，更有甚者连动物蛋白比如鸡蛋都不食用，短期内不会有问题，但长期如此，势必会造成蛋白质、脂肪、维生素B12、铁等营养素的缺乏，也会因缺乏动物食品中的饱和脂肪酸，容易引起低密度脂蛋白胆固醇偏低，反而引起高血脂症。还有会因缺少某些必需氨基酸导致某些激素的失衡。
众所周知，明星大S是典型的素食主义者，虽然保持了苗条身材，可是在婚后却久久不能怀孕，有钱人名医也算看遍了，最终她还是选择改变饮食习惯，不再坚持素食，甚至有传言她还食用了车河子（胎盘），最终育有儿女，即使不能完全归功于改变饮食，也必有此原因。
换另一边谈谈“癌症”：
其实我们人体内本身携带有癌基因和抑癌基因。顾名思义，癌基因是一类会引起细胞癌变的基因，或称“原癌基因”，其有正常的生物学功能，主要是刺激细胞正常的生长，以满足细胞更新的要求。只是当原癌基因发生突变后，才会在没有接收到生长信号的情况下仍然不断地促使细胞生长或使细胞免于死亡，最后导致细胞癌变。
“抑癌基因”正好和癌基因相反，抑癌基因在细胞生长中起负调节作用，抑制增殖、促进分化成熟与衰老，或引导多余细胞进入程序性细胞死亡。
简单说，“癌基因”和“抑癌基因”之间就像一个调节水温的阀门，左开烫，右开冷，中间正好。
可引起癌变的原因实在太多：环境、放射线、化学致癌物、致癌病毒等等，能尽量避免其中一些因素的，健康饮食只是其中一部分，但健康饮食却不包含纯素食，而是需要营养均衡的。与其质疑乔布斯先生的“癌症”和“素食”的关系，不如质疑他是否“积劳成疾”。
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