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咖啡在中国不是平民化的饮料，而是带有大城市和白领的印记，与美国相比，星巴克在中国显得形象高端很多。在美国相当平民化的饮品在中国却卖着相对较高的价格，一杯正常的星巴克美式咖啡的价格在中国比在美国高10元左右。
咖啡作为一种“舶来品”，并不是传统的中国饮品，出现上述的情况可以说是中西文化碰撞的结果。星巴克之所以在中国变成了高档咖啡，这与星巴克的产品品质、营销策略、中国市场的供求关系以及国人崇洋媚外的心理有关。
虽然在美国星巴克属于极为普通的饮品，但其价格相较于1美元的普通咖啡还是高出不少，这和星巴克咖啡的品质有关。星巴克咖啡致力于高品质咖啡豆，从采购、烘焙到酿制都有一套极为严苛的保准，每一杯咖啡的标准可以说是非常高的（小编上大学时曾经在星巴克实习过）。从营销策略来说，一般跨国类的新生事物首先对准的都是收入相对较高和年轻化的群体，星巴克在中国的营销策略也是如此。从供求关系来说，在人山人海的中国，星巴克咖啡显然是供不应求的，而且国人也愿意付出更高的价格来避免出现大量排队购物的情况，当然这也和崇洋媚外的心理有关。
有人说星巴克是“美国地边摊在华装高端”，但我个人并不认同这种说法。星巴克在美国大部分人都可以消费，但也不是低档“地边摊”，只不过美国人的“档次”概念没那么强而已。相较于一杯茶的价格，星巴克咖啡也并不见得有多高端吧！喝咖啡还是喝茶，这应该是生活琐事，最终的目的都是为了让自己达到安逸的状态，为何要为其贴上“高档”的标签来满足自己的虚荣心呢？
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