徐海澜:生鲜超市成苏宁零售第二张名片

据了解，苏宁上海地区的冷链物流基地和配送系统正在筹建中。基于苏宁业态布局中的苏宁小店和苏鲜生等生活类超市业务需求，冷链配送也成了当务之急。

上海苏宁总经理徐海澜表示，生鲜超市会成为苏宁零售的第二张名片。目前，苏宁小店已经在上海开出第一家店，苏鲜生也在筹备中，随着苏鲜生和小店的快速复制，市民需求巨大的生鲜果蔬将爆量，苏宁物流尤其是冷链物流的优势将会发挥出来。

现实中，生鲜电商非常难做，可以说是垂直细分电商领域难啃的骨头。但是苏宁有传统线下门店的经营优势，再加上供应链和物流的能力，就能打破原来的束缚。据悉，苏鲜生是苏宁智慧零售产品之一，定位于O2O线上线下打通精品超市，走“线上配送+线下体验”的经营模式，打造“生鲜+餐饮+超市”的消费方式。具体而言，苏鲜生精品超市走“为你挑好的”经营理念，主打中高端零售市场，是一种复合业态，除常规商品外，还设有餐饮专区、鲜花专区，满足消费者的不同需求。苏宁有最适合生鲜电商的零售基因，这种线上线下结合的模式能化解此前生鲜电商模式的顽疾。

从已经开设的苏鲜生来看，实现了生鲜的现购现吃，从鲜活到餐桌，保证食材的新鲜度。除海鲜现场制作外，苏鲜生还为市民汇聚了全国各地特色美食，如开味花甲、潮汕食品、潮汕粥、日韩料理、四川特色小吃、酸菜鱼、长沙臭豆腐、旋转小火锅等，满足的周边客群的口腹之欲。此外，苏鲜生还提供最热门的进口美妆、休闲食品，为年轻群带来新鲜体验。

而苏宁小店则是开在小区门口、办公区、CBD等距离顾客最近的地方，以一日三餐、网红小吃等为主，并配置生活服务设施。顾客可以店里下单，或者网上下单，可以实现极速配送。比如，市民家里要招待客人或者下班回家，单独去买酒水、买菜都需要时间，可以随手拿出手机，选择想要烹饪的生鲜食材、想要招待客人的酒水等等，一键下单。十几分钟内，苏宁小哥就把主人需要的商品送上门来了，十分方便。