发布时间:2018-02-28 16:20:30 文章来源:互联网
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    零售的确是现在电商扩展线下流量的一块必争之地,如果大家看微博和百度的年报可以发现,现在获取流量的成本越来越高,在微博和百度上引流的代价越来越大,电商触到天花板,那么电商的巨头就要挖掘曾经被他们超越的线下店了,首当其冲的就是阿里和以腾讯作为后盾的京东。阿里率先提出了新零售的思想,重构人货场的关系,让大数据,云计算等因素渗透到线下零售的流程中去,给消费者更好的体验,同时商家也得到了消费者更多的信息,便于进行更贴合消费者,更促进消费的服务。他们开设了无人店淘咖啡,也有了新零售综合体盒马鲜生,来促进线下的零售情况。京东也做了一些尝试,他们入股了永辉超市,永辉超市的超级物种主打高端商品,贴合城市高消费市场需求,得到了很大的欢迎,京东也正在尝试自己的无人便利店,并计划把这种解决方案推广到全国的加油站当中。

    而这些互联网企业入手的便利店,往往和我们平时接触的夫妻老婆店不同,他们针对的是经常用电商的年轻消费者,他们消费水平较高,更容易接受新鲜事物,所以对于自助购物,无人零售,购买体验一体的盒马鲜生等,都比较易于接受,而这些的基础,是互联网巨头拥有的强大技术背景和用户资源,他们用这些给零售行业赋能,未来新零售以及相应的技术和模式将会更多的改变便利店行业,及早将新技术运用到店内的商家也会成为最早得到红利的商家。

    便利店主要的收入来源是靠商品的售卖,以上市公司红旗连锁公布的毛利率看来,一般小型便利店商品的毛利在30-40%左右。而货物以外的成本主要来自于地产的租金,水电费,如果是一些大品牌的加盟店,还有一笔加盟费的一次性成本,那么收入减去成本,也就是便利店盈利的方向了。
 
    而如果卖一些预包装的食品饮料日用品,那么盈利都是比较有限的,因为利润相对来说比较固定,而便利店主一般也无法拿到更加优惠的成本价。便利店要想增厚自己的利润,主要有几个方向:
 
    第一就是增加鲜食的售卖,满足附近的消费者即食性的需求,例如包子,馒头,盒饭,关东煮,炸鸡等等简单易作又可以满足大部分人口味的商品,这些鲜食的毛利,据7-11的年报透露,大概在70%以上,这样就可以显著的增厚利润,盈利大幅度增加,同时这也是便利店区别于其他店的重要竞争力,值得一试。
 
    第二就是增加其他的业务,主要的方向有收发快递,这个对于居民区的便利店来说非常必要,帮助收起快递再按照取货号等让用户取走,收一些手续费是可以的,一般来说城市中的白领也都愿意付出这笔钱,还有就是代缴纳水电费等生活服务,这些各城市有不同的规章和政策,也要区别对待,另外就是彩票的售卖,也是消费者比较倾向和感兴趣的一种服务项目。
 
    第三是会员制度的扩展,这个不适用于连锁便利店,但是夫妻老婆店可以采取类似的制度来吸引消费者,以打折,免费,纪念品等优惠对消费者进行吸引来预存货款,达到增加流动性的目的。

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