英公益组织抱怨中餐太咸中国厨子：老祖宗的菜谱怪我咯？-随便找财经网

　　有人说，外国人本来就不是很喜欢吃中餐，海外的中餐馆大多都是华人在吃，而且中餐在外国人眼里是廉价外卖的代名词，他们眼中的亚洲菜代表是日本菜，又精致又高档。中国菜就是廉价感太重了，没有精致化。

　　比之下，含盐量较低的是虾片和素春卷，平均一份含盐量在0.8到1.4克之间。而从超市中所购买的中式快餐含盐量不等，其中排骨和香酥鸭的含盐量相对较低，但是炒饭和炒面类的含盐量较高。此外，中餐蘸酱中的盐量也很高，以酱油为酱汁的调料最咸，甜辣椒酱以及梅子酱等甜酸汁中也含有大量的盐。

　　而其他的地方似乎也有过类似的问题了，打个比方就比如说……英国是没有饮食文化的，他们仅仅停留在可以吃饱，一份英国本土著名小吃炸鱼薯条就可以说明一切。笑cry笑cry，拿汉堡来说，法国和英国相比，法国人会把汉堡做的更加精致的而且美味，汉堡的肉鲜嫩多汁，而英国笑cry笑cry笑cry，简单概述就是面包夹肉夹起司加一些酱，肉给人的感觉味同嚼蜡。

　　当然咯，真正的中国人哪里天天去吃中餐啊，当然是在家里煮，少盐少油少味精。外面的餐馆为了好吃，怎么可能健康啊？没人会说，天天在外面吃饭能健康长寿长命百岁的，致癌的东西多了去了。油炸鸡，腌制，防腐剂，煎烤，万年卤水。

　　口重这回事还是有原因的，一个是穷的时候家里人口又多，菜弄咸点儿多吃饭，要不老百姓谁家吃的起那多菜。二是重体力劳动者必须适当高盐量。慢慢也就习惯了。就是现在北方农村口味依然很重，我去农村亲戚家吃饭，吃不了多少菜就得来一碗饭。谁跟你说正确了，觉得不健康别吃啊，你自己愿意吃还怪菜做的不好，合适吗？中国普遍流行吃咸辣，所以咸辣就正确了？中餐盐和味精多这事儿不奇怪啊，就像英国饮食里糖超标一样的。你自己愿意吃还怪菜做的有问题就不对了。

　　满街都是咸辣，挤压掉其他菜系的生存空间。谁跟你说正确了，觉得不健康别吃啊，你自己愿意吃还怪菜做的不好，合适吗？中国普遍流行吃咸辣，所以咸辣就正确了？中餐盐和味精多这事儿不奇怪啊，就像英国饮食里糖超标一样的。你自己愿意吃还怪菜做的有问题就不对了。中餐盐和味精多这事儿不奇怪啊，就像英国饮食里糖超标一样的。你自己愿意吃还怪菜做的有问题就不对了。就好像加州中餐馆炒菜的厨师都是墨西哥人，全美最普遍的中餐是熊猫快餐，中国人基本不吃，从做到卖全没有中国人，亚裔都不多，西餐甜食甜度完爆中餐，别轻易说没什么可反驳的。

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