康师傅熬过三年寒冬:方便面回暖年卖226亿,公司六成收入靠饮料

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3月20日午间，在港上市公司康师傅控股发布2017年业绩，全年实现营业收入589.53亿元，同比增长6.07%；股东应占净利18.19亿元，同比增长56.59%；基本每股收益32.45分；拟每股派现2.49美分。

萧条，巨头三连跌

在外卖巨头们战火纷飞，甚至美团内部打出“灭饿除滴”口号的情况下，作为老牌方便面巨头的康师傅，却在2017年成功扭转颓势，方便面业务实现收益226.2亿元，同比增长4.91%，在集团收益中占比超过三分之一。

这是近三年来，方便面巨头第一次在全年业绩里得到好消息。数据显示，2016年康师傅在方便面版块的营收为32.39亿美元（约合人民币215.62亿元），同比下降幅度超过10%。而在2013年，康师傅在方便面业务上的收入为43.32亿元美元。三年下降约11亿美元。

方便面的业务颓势，也直接影响到康师傅营收。数据显示，康师傅的业绩从2013年到2016年经历了三连跌。

与康师傅方便面业务颓势相伴的，是整个方便面行业的寒冬。

世界方便面协会(WINA)的数据显示，2011~2013年，中国方便面年需求量一路增长到了462.2亿份。2013年之后，整个市场需求开始一路下滑。到2016年，整个中国市场需求已经跌到了385.2亿份。三年之内，相当于平均每天需求下降723万份。

而另一方面，iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，中国在线订餐市场自2011年一直保持较高速增长，2016年市场规模达到1662.4亿元。

回暖，巨头转型

在利用高增长将方便面行业逼入死角之后，外卖市场开始显露温柔迹象。

数据显示，2017年外卖市场规模达到2045.6亿元，增长率为23.1%，增幅下降。艾媒咨询认为，中国在线订餐市场正在进入稳定期，未来市场增长将主要来自于平台对已有用户流量的挖掘。

风水轮流转，方便面市场已在悄然复苏。据尼尔森市占资料显示，2017年方便面行业呈现回暖趋势，市场整体销量小幅成长0.3%，销售额成长3.6%。

随着90后、00后逐渐成为消费主力军，中产阶级基数扩大和消费需求高端化，增长幅度10倍于市场销量的销售额背后，是方便面巨头转型的秘密。