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其实这个问题我们在现实生活中都能明显感受到，吃米饭的越来越多了，特别是工地等集体食堂，米饭是主流。
不过，作为一个三农自媒体，还是希望给大家更多一些普及知识。
我们知道，大米和面粉的主要用途就是用来食用，但在食用形态上差异比较大，大米最主要的消费形式就是做成米饭，而面粉制作多样，我们常见的有面条、面头、饺子、包子等。
因此，单论题主所谓的“中国吃面条的人多还是吃米饭的人多？”，答案应该是吃米饭的人多。
但从专业角度来看，其实在我国面粉的消费量要大于大米的消费量。
来自专业的数据显示，2016年我国的面粉产量大约在1.49亿吨，而大米产量约为1.46亿吨，两者相差300万吨。更需要注意的是，相对于小麦库存数量（约8000万吨），稻谷目前是仅次于玉米的高库存品种，库存数量应该超过1亿吨。
在现实生活中给人造成吃米饭饭的多于吃面食的印象，除了上面说的消费方式不同外，还有一样，面粉的工业需求要比大米高出不少。比如我们熟知的饼干、方便面及一系列一面粉为主的快消零食。
银行信息港认为，从全球范围来看，也是吃面食的多于吃米饭的。从这张稻谷种植图中我们可以看到，稻谷的种植主要集中在东南亚地区，消费群体也以这一区域为主。但小麦的种植范围极广，除东南亚地区外，是大部分国家的主食。
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