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螺蛳粉
一个自带气味的词
第一次接触螺蛳粉是在大学的时候
我的室友是广西的
一次偶然的机会,她带来了一包螺蛳粉
那时候寝室用偷偷买的小锅煮了一锅
从此我就对这个味道念念不忘
不能自拔了
话说螺蛳粉是种极具争议的食物
有的人难以接受它的臭味
有的人则是越臭越爱
探长我就属于后者
在我这里
最好吃的螺丝粉一定是那种
站在街上老远就能闻到味儿的
每次吃完衣服上的味道都散不去
可我依然对它爱的深沉
作为广西的邻省
深圳基本每走几百米就能看到螺蛳粉店
所以今天我们来看看深圳这么多家螺蛳粉店
有哪些最“臭”!
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春季柳州螺蛳粉
这是一间很小的店,地理位置有点儿偏僻。隐藏在小巷中的“苍蝇小馆”,隔了几米已经闻到酸味了!店家是桂林人,俗话说桂柳不分家,想必也很地道。
螺蛳粉汤本身有点微辣,能吃辣的宝宝还能自行加辣。汤虽然不够辣,但是够鲜美。个人觉得酸辣味还可以再浓郁一些就完美了!
值得一提的是,这里有免费的自助前菜提供,用空心菜梗和其他菜腌制的,很开胃。
全聚福是我在深圳吃的第一家螺蛳粉店,第一次还没走到店门口就在老远闻到了臭味找到了这家店,对这家店我有着很深的感情。
每次路过南山附近,我一定会来这里吃粉。从这家店开始,我开始了我在深圳寻找螺蛳粉之路~
是我吃过老板最大方的一家店了,分量大到有时要用不锈钢盆装,震惊脸。最喜欢吃他们家的锅烧螺蛳粉,锅烧其实就是炸过的肉,尤其是肥肉的外皮非常脆,咬下去有股油香,还会微微粘牙。可惜现在这里已经不做锅烧了,可惜。
米粉爽滑Q弹,配菜花生米、炸腐竹、木耳丝、酸豆角一样都不含糊,配上香菜提味,汤底又酸又辣,每次吃完粉还要喝几口汤,味道浓郁,完全符合我心中螺蛳粉的标准,连广西朋友都说这里很正宗,一百昏!
汁,又臭又入味呀。
长发路上很不起眼的小店,老板是一对年轻夫妇,手脚麻利。店虽小,可又不影响口味,这是一家吃一碗柳州螺丝粉竟然还要等位的店!
原味螺蛳粉有8元和10元这两种选择,配菜不够的可以另加,2元一份。粉的口感很好,不易烂。偶尔在汤里还能捞到螺蛳。
他们家有三种辣椒,老板自己做的,可以自行添加。一勺蒜蓉辣椒加进去,这碗粉里充满蒜香,吃起来更爽!
粉是比一般桂林米粉要细一些,但是配料看起来不是很丰富了,并且辣味不明显,略显清淡了。整体比较一般~
配料很足!螺丝、木耳丝、炸腐竹、酸笋、酸豆角、花生米、青菜,满满一大碗,才13元!还是第一次吃到有螺蛳的螺蛳粉,粉的质感嫩滑爽口,很Q弹。酸笋够酸够有味,配上浓厚微辣的汤底很赞!私心推荐~多加一份酸笋真的更好吃!
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