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郑州有一家家辉水果超市，生意做的异常火爆，每天单店的营业额大概在七八万左右，我2015.2016年在郑州的时候是四家店，现在不确定了。
好，说一下他们的经营思路，首先选址，大部分是在十字路口容易人流量非常大的地方，视野好，当然这个房租是比较贵的。第二，开放式，把玻璃拆掉，直接把水果推到消费者面前。第三，每天要拿出三四种常见的水果比如苹果橘子香蕉等做特价，价格卖的非常便宜，便宜到只比进价贵一点点，但不允许自己挑。
这样做的结果就是导致每天顾客排长长的队伍，不想选择排队的可以直接到里面选购，里面的水果都是利润比较高的。
当然，河南最大的水果批发市场在中牟，离郑州市里不太远，直接采购、运输成本低、再加上水果卖的快，损耗小，所以利润非常可观。当时郑州很多水果店纷纷效仿这种开放的经营模式。
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