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随着大众消费水平的提高，餐饮业也越发繁荣，但繁荣的背景下也意味着更加激烈的竞争，餐饮业也越来越难做，大多数人觉得餐饮业毛利高，生意好，门槛低，来钱快，但是大多数人都不知道其中的艰难。
如今餐饮业的成本逐年攀升，其中除了租金，原料，人力也占据了餐饮业成本中的很大一部分。很多餐饮业老板反映现在招工难，这是为什么呢？
1.餐饮业工作劳累
对于从事餐饮业的人来说几乎是全年无休的，更别提节假日，因为通常情况下，越是节假日，餐厅的生意越好。
规模大一点，正规一些的餐厅，可能会有轮休，而且工作强度没有那么大，像普通的餐馆都是很早营业很晚关门，而且没有固定的休息时间和制度这样一来服务员的工作可以说是负荷很大的。
2.环境比较艰苦
餐饮工作人员一般包括厨师，打杂，服务员和收银。但是这些人工作时大多都是站着的，跑来跑去，厨师在后厨的环境更加艰苦，特别在夏天会非常闷热，寻常人是难以忍受。
虽说现在人们的素质越来越高了，但是也有些人对服务员的态度是非常不好的，时而呵斥，时而冷漠，这让本就劳累的服务员的工作处境更加艰难。
3.福利一般，留不住员工
餐饮工作人员的工资一般都比较低，有的餐厅会包吃包住，有时候会发奖金，但这样的薪资和福利根本留不住人，很多员工并不能长时间承受这种强度的工作，所以就会选择辞职，一般服务员工作的时间都不会太长。
4.招工传统
在信息技术如此发达的现在，许多餐厅招聘环节依然停留在门店公告等传统方式，真正需要找工作的人并不能看到这些信息。所以有些餐厅可能在很长一段时间内都很难招到人。
基于以上因素，如果餐厅想要招人的话，不妨改善员工的工作条件和福利，并尽可能地利用网络传媒技术，在社交平台上发布招聘信息。
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