国产大豆和美国大豆的区别还是比较大的

国产大豆和美国大豆的区别还是比较大的，最主要的不同就在于国产大豆是非转基因品种，而美国大豆是转基因。

一、先看一下大豆的前世今生吧。大豆是一年生的豆科草本植物，中国作为大豆的原产地，已经有4700多年的种植史。目前，世界范围内都遍布了大豆种植，从收获季节上来看，主要分为两个：一个是收获期在9-10月份，以中国、美国为主的北半球国家为主要产国；另一个是收获期在3-5月，以巴西、阿根廷的南美国家为主要代表。其中，中国自上世纪90年代之后，逐渐成为了世界上最大的大豆进口国，到2017年进口量达到9554万吨。美国曾经是世界上最大的大豆供应国，出口量长期位居全球第一，但随着2012年之后，南美的巴西大量种植大豆，这几年巴西大豆出口量已经稳居世界第一位，2017年出口到中国的数量为5093万吨，美国大豆出口到中国的数量是3290万吨。

二、转基因大豆的由来和特征。1994年，美国孟山都公司推出了转基因抗除草剂大豆，成为最早的获准推广的转基因大豆品种，之后转基因技术不断提高，目前转基因大豆的种植面积已经占了全球大豆总面积的70%以上，其中主要的代表国家就是美国、巴西、阿根廷。从转基因大豆的内在品质来看，其实不需要了解更多的内容，主要简单知道：转基因大豆的出油率可以达到19-22%，相应的出粕率在78-79%，做到了“豆尽其用。而非转基因大豆的出油率在16-17%，出粕率在79-80%。作为压榨来讲，油厂肯定更喜欢使用价格低、品质稳定、且出油率高的转基因大豆。

三、从外表特征来看，转基因和非转基因的大豆区别也很大，比如说非转基因大豆也就是国产的大豆，形状是椭圆形的，有点扁，且大小不一，个子不整齐，而且“肚脐”是浅褐色的。转基因大豆的外形就比较统一了，都是圆形的，大小也差不多，“肚脐”部位是黄色或黄褐色。

另外，网上还能查到很多二者的区别，比如国产大豆能发芽，当豆芽吃，保管不当还容易生虫，用豆子磨出来的豆浆是乳白色的；而转基因大豆是不可以留种使用的，也意味着泡水不会发芽，也不会有虫蛀的情况，因为有抗虫、抗药的基因，磨出来的豆浆据说发黄。其他还有很多，有些答主也做了解答，就不一一列举了。

但我个人觉得，最大的区别就是从用途上来看，转基因大豆主要是压榨榨油，副产品的豆粕作为饲料中的蛋白成分；非转基因大豆更多的是作为食品加工，比如豆腐、豆皮、豆浆、豆奶等豆制品。这几年，据行业人士介绍，有大量的进口转基因大豆非法流入到食品加工领域，国家有关部门也在加大力度监管检查，但仍不可避免。虽然从个人来说，因为转基因技术牵扯的层面和利益太广太大，一直没有表达支持哪一方，但从消费者的身份来说，还是建议我们的监管部门加大监督检查力度，加大处罚的力度，严控转基因大豆流入到食品领域。