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今天早上就到楼下常去的馒头店和老板聊这个事情，因为天天从小就吃他们家的馒头，所以老板很愿意和我分享卖馒头十几年来的经验
不同地区，馒头的喜好程度差异较大
老板老家是山东人，他说在山东，吃馒头的人明显比河北要多。他说完之后天天想起来，我的浙江朋友曾经说过，基本上家里面从来没有吃过大馒头，都是只吃一些甜口的金银馒头，所以不同地区卖馒头，销量差异的极大的。
不掺假的馒头利润很低
我们当然只谈不掺假，纯面粉，非黑作坊产出的馒头，1个馒头的利润也就是2毛钱，想一天月挣1万块利润，至少要卖1700个馒头，这样的话靠卖散户是不行了，必须要有很多餐厅与饭店的大额订单，1700个馒头必然要量产，量产要机器，要人工，销售要渠道，最后也挣不到多少利润
适合于小型家庭生意
自己家的小商业门房，夫妻二人每天4点起床开始蒸馒头，然后劳碌一天
现状大多数都是，很劳累，挣不到大钱，发展不出大规模
实在做生意的，只能在自己的片区多卖些散户居民，但利润太少了
所以现在不实在做生意的人越来越多，馒头很空，一捏就扁，染色剂虽然已经被查封的很严格，但依然有些小作坊少量的使用。
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