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假如你去问移民为什么来加拿大生活，笔者相信几乎每个人的答案都会是：新鲜空气和宜人环境，以及令人放心的食品。
诚然，加拿大的食品安全一直是国人引以为傲的谈资。2016针对34个世界经合组织（OECD）成员国进行的食品安全排名中，加拿大食品安全继2014年后再次名列第一。
但是现在，请不要再陶醉在假象构筑的光环之中而不自知了。种种迹象表明，加拿大食品安全防线正在从各个方面被击破，消费者或许根本不知道，吃进嘴里的究竟是什么。
本地华文媒体最新新闻援引最近发布的一份检验报告指出，Costco常见的钙片品牌Kirkland（柯克兰）、Vitafusion等大牌钙片中钙或VD含量统统不合格。相关文章表示，尽管征求意见稿中的要求已经相当宽松，但这次评测还是有将近70%的产品不合格。
假如送检的产品确实来自Costco，那么这家知名零售商在劣迹斑斑的食品安全问题备忘录中又添上了重重一笔。加拿大第一财经此前已多次披露，Costco近年不断被媒体披露各种食品安全问题，从有苍蝇的烤鸡到有狼蛛的葡萄，再到紧急召回的面粉、西兰花等各种食品。尽管很多食品的生产厂家并不是与Costco有直接关联，但Costco的食品安全把关和管控之松懈同样令人瞠目。
我们还记得今年3月，有人投诉称Costco热销的Kirkland牌鱼油中，Omega-3脂肪酸含量等指标，居然还不到标签描述的一半。看来，Costco即使在自营品牌中，以次充好的行为也已经屡次发生了。问题的关键在于，发生了那么多事情的Costco至今稳坐钓鱼台，也没有看到加拿大食品监管当局对其有什么处罚措施，一切都风平浪静、随风而逝。
最新新闻披露，位于美国麻塞诸塞州的AquaBounty Technologies公司最近宣布，已向加拿大客户出售了1万磅（合4535公斤）AquAdvantage转基因三文鱼。这意味着在公开市场上，转基因动物的食品完成了首次销售。
什么鬼？加拿大消费者居然在毫不知情的情况下，就将转基因三文鱼吃进腹中？笔者也经常去日料，没少吃三文鱼，恐怕不知不觉中也中招了。这就颇让人细思极恐了，没有任何针对公众知情权的听证、问询过程，也没有标明这批转基因三文鱼的具体流向位置，就这么稀里糊涂静悄悄地放了进来，食品卫生检疫局是纸糊的吗？
无独有偶，最近加拿大一个海洋保护团体Oceana Canada在测试了加拿大各城市的食品以后，发现有大约44%的海鲜都存在错误标签现象。更可怕的是，在该组织的测试结果中，有75%的便宜鱼类都被标为了更昂贵的品种，实有“挂羊头，卖狗肉”的意思。
该组织共测试了位于温哥华、维多利亚、多伦多、渥太华以及哈利法克斯五个城市177家店里的382种海鲜产品，DNA分析发现其中有168种没有达到加拿大食品检验署设下的规定。
相比于零售商，饭店里存在的错误标签现象更为普遍。在测试结果中，共计52%的饭店有“海鲜骗局”，而商店则只达到22%。
海鲜这东西不比一般食品，错误标签甚至可能引发严重后果，消费者如果吃了本应忌口的东西，可能会因此出现紧急状况。
再结合加拿大第一财经此前多次披露的诸如农药含量超标的橙汁，以及出口美国被退回的肉类和禽类等新闻，我们大致可以得出这个结论：加拿大食品安全在世界上名列前茅，盛名之下其实难副。
在某些领域，食品安全监管的缺失已经达到令人发指的程度。以后除了自己比较熟悉、比较有把握的食品，还真应该少碰一些“新奇特”的东西。
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