想做生鲜，这3点必须搞清楚，否则倒闭离你不远了

据相关数据显示，生鲜电商成为消费者购买生鲜商品的主要渠道，市场用户规模正稳步增长，年度增幅约为170%。

如此看来，生鲜电商的未来大有可为。

对于这样一个巨大的市场，农业创业者和资本都不会错过。

但是生鲜电商这个领域，和其他领域不同，虽前景好，但难度也大。

怎么样才能做好生鲜电商呢?农业君认为，这大问题你要搞清楚，否则倒闭就离你不远了

一、生鲜电商APP的主力军是谁？

这是“得消费者的天下”，不了解用户，你还能把生鲜搞成功吗?

我想：很难吧。

近日，极光大数据发布了截至2018年7月生鲜APP用户报告，数据显示，我国生鲜电商app的行业渗透率为3.44%，行业用户总规模达到3，788万，与去年同期相比上升了99.6%。

用户性别分布结果显示，在过去一年，生鲜电商app的用户构成始终以女性为主。截至今年7月份，女性用户在生鲜电商app中的占比为55.6%，与去年同期相比上升了1%。

随着90、95和00后的崛起和发展，以及消费习惯的变化，年轻人将成为线上生鲜使用的主力军。

而且现在的很多90、95后从小都在比较好的环境中成长，很少下厨甚至去市场购买生鲜产品，他们更多地会倾向于选择线上快捷方便的电商购物，可以直接配送到家，免去了他们的很多麻烦，深受年轻人的喜爱。

同时，生鲜电商app的用户对于26-35岁年龄段的集中效应非常显著。截至今年7月份的数据显示，高达57.1%的生鲜电商app用户年龄在26-35岁之间。25岁及以下用户的占比也达到21.5%，与去年同期相比增加了4%。

二、生鲜电商本质是什么

生鲜想要想要破局，必须要搞清楚“生鲜的本质”。

颐和果园创始人陈小丹表示，回归商业本质才是生鲜电商的破局之道，而商业的本质是好产品、好商业、好服务。

拿卖生鲜和卖水果来说，总要新鲜好吃，总应该是一个好水果。

他认为，现在用户追求的是商品品质和服务体验。

商品本身是不是好，是不是新鲜是不是好吃，甚至包装，是不是符合要求的，是不是新奇的，服务是不是好，配送是不是好，售后是不是好，这是物质生活极大丰富的情况下广大用户的需求。

三、冷链决定生死

刚刚提到“得用户者，得天下”，其实，还有一句“得冷链物流者，得命运”。

冷链物流，直接决定生鲜的生死。

在生鲜领域，无论公司大小，都绕不过去的问题，那就是冷链物流(Cold Chain Logistics) ，它被国际物流行业称为该领域的“珠峰”。有舆论曾断言:“在生鲜电商厮杀中，谁赢了物流，便赢了江湖”。

现如今，物流成本在生鲜电商的成本结构中占比巨大，一般在30%-40%，一般果蔬类生鲜物配成本甚至超过50%，冷链物流体系的发达与否决定了运营成本和利润分配。如果冷链质量不高，可能会前功尽弃。

以上3点是做好生鲜电商的关键，生鲜创业者不重视，你将会失用户，误歧途，亏大钱。