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野猪肉不好吃。一股腥臊味。或者说还有一股青草味。有点难以下咽的感觉。而且肉质粗糙，味同嚼蜡，吃到嘴里不知道啥感觉，更令人讨厌的是不容易煮烂，一般的锅煮烂恐怕要2-3小时。
这玩意到了美国，可能不适合烹饪，美国吃猪肉一般是煎猪排煎猪肉，或者是吃一种冷盘的类似于我们的腌制猪肉。野猪煎猪排可能根本就是咬不动，放到嘴里怎么好的牙齿可能都不行，大概率是既硬有弹性好，就像咬橡胶一样。煎野猪排，可能更加不幸，美国人使用刀叉，怎么切得开野猪排，即使切下野猪肉，放到嘴里也是嚼不烂吞不下。
另外野猪那股独特的骚味，是不是适合美国人饮食习惯，笔者没有问过，无从知晓，但是我个人，就是白送也不想吃，实在令人难以适应，难以下咽。
饮食强求不得，野猪肉就是再多再便宜，如果不愿意吃，自然就泛滥成灾。
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