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关于饿了吗平台的食品安全问题，这不是第一次出现风险了。就在今年，中国之声广播电台还专题报道了一个新闻：一对年轻恋人，在饿了吗订餐，因为怀疑（注意这个词）吃了未煮熟的豆角，产生食物中毒现象，很遗憾，一人身亡。
这件事情，最终也是不了了之。
但这类事情很重要，而且和平常的餐饮食品安全有所不同。
因为对很多小的餐饮店来说，外卖的数量远远高于到店顾客的数量，这个一眼就看得见，小餐馆里的座位只允许不到十个人用餐，到了中午和晚上吃饭的时间，去吃饭的人不多，但外卖不断。
换句话说，外卖是小餐馆的主要利益点。而且，更重要的是，外卖的造假空间太大。因为顾客看不到加工过程。
往小了说，加工过程的卫生没有监督。往大了说，食材是否卫生，更无保证。
在利益面前，如果缺少监督，那么百分之百就会出现违规。
第二，饿了吗的监管是有限的
这个很好理解，对饿了吗平台来说，追求利润是第一位的。
食品安全方面，作为平台，饿了吗能做好后知后觉的事情就足够了。
出事了发声明，对餐饮追责，就够了。
这个是现实。
第三，第三方的监管亟待出台
现在，网上平台越发发展状态，很需要一个第三方的监督单位，对餐饮业保持持续的高频合规的监管，这才是杜绝此类问题的核心。
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