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如果是大学食堂，我不建议你接手，如果是中学的食堂可以接手。 以前很多人都争着去做学校的食堂，而且要有一定的关系才可以拿到承包权，以前经营学校的食堂，基本上是稳赚不赔的，因为学校的食堂跟外面的餐饮相比，还是有很大的优： 第一个优势，消费群体比较稳定，所以营业收入也比较稳定； 第二个优势，学校食堂菜单相对比较简单，可以批量做，而且是学校食堂的食材，可以大批量采购，可以降低采购成本。 第三个优势，学校食堂的租金一般都会比外面低很多，这个可以省下不少钱。 但是目前去承包学校的食堂能不能赚钱，我觉得要看具体情况。同样是7000人，每年交360万，在大学跟中学有盈利的水平完全是不一样的，而且差距肯定会很大。 我们先来算一下大学食堂到底赚不赚钱。 一个7000人的大学规模不算大，如果按照每人一天20块钱的伙食费计算（包括早餐，午餐，晚餐以及宵夜），理论上一天可以有14万的营业收入，如果按照餐饮业10%的净利润计算，相当一天你可以赚1.4万，考虑到学校食堂的运营成本相对比较低，你大概可以有15%的左右的净利润，也就是说每一天的净利润大概是21000元。 我们再来算下中学食堂到底赚不赚钱 如果是封闭式的学校，那肯定是赚钱的，封闭式的学校意味着学生不能随便外出，也不能随便点外卖，那意味着基本上7000个学生都会在学校就餐，按照我们前面的算法，就算一年学生在校时间只有9个月时间，那你一年至少一个月赚200万左右，所以这个还是非常划算的。 |
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