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对于食堂方面的生意，有了解过，但是由于各种情况的不同，所以当时在创业的时候就没有向着这方面发展。有一个朋友，由于自身存在着便利性，当时就建议他在这方面发展。当然了，现在的发展也很好。自己没有实际参与其中，但是通过他了解到的，其实食堂生意只要将各种情况处理好，很好做，并且属于固定式打款的机制，结款的方式也不错。虽然说毛利率不大，但是稳定。那么，对于一个七千人的学校食堂，每年交360万，能否接手呢？ 那么七千人的食堂，每年的流水是多少呢？是140000元，毛利能够达到多少呢？28000元。一年的毛利润约为1000万元。当然，这是毛利率。那么净利润又是多少呢？一年的租金为360万元，七千人的用餐，一两个人肯定是管理不过来的，需要更多的员工，约需要80人的团队，每人平均需要支付5万元/年，就是400万/年。当然了，还有各类设备、维修以及其中的各类费用，税费等。一年下来正常的情况下能够赚百十万是妥的。 当然了，做生意也有着很多的门道，比如采购的蔬菜、禽肉等，可以通过直采的方式，或者扩大规模自己种植与生产，也就能够更好的降低成本。当然了，也是需要考虑到人均的消费水平，有的人均消费水平仅仅10元，那么可能就面临着亏损的可能。但现阶段的人日均消费不低于15元，毕竟是三餐，早、中、晚，甚至有的能够达到人均消费30元、50元的水平。这就需要具体调研了。 |
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