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海底捞这个火锅店很神奇，它的成功之处就在于它总能出现在大众的视野了，而且原因好像几乎还都跟食物本身的味道啥的没关系、海底捞最被热议的就是他们的各种“极致”服务了，对待一个人去吃饭的客人的方式就是其一。 我跟我老婆第一次去吃海底捞的时候就遇到过（其实几乎每次去都能遇见类似的情况），她去打完蘸料之后跟我说：“那边有个男的还带了个公仔来吃饭，就放在自己对面了，好神奇啊！”。这个时候帮我们上菜的服务员就笑了，跟我们说：“那个公仔是我们放的，给客人作伴。”，当时我们就只觉得还蛮好玩的，过后想想这是一个很聪明的举措。 其实这个公仔我觉得有3个作用，最后一个尤为重要： 1、算是向客人的一个示好，就是表达“你自己一个人吃火锅不要紧，我们有在关心你。”，让客人不反感，可能有些反而会有“被重视”的感觉。 2、客人没有用完餐、买单，这个公仔就会一直在那，哪怕客人去卫生间了、去拿水果了，也不会被其他服务员把餐具收走，避免尴尬和纠纷。 3、这还是一个很重要的策略，就是尽量让单独的客人不要过多逗留，影响翻台率。对于海底捞这种饭点几乎肯定排队的餐厅来说，翻台率是十分重要的，而单独来店的客人就算再能吃，消费额度也是有限的。所以在单独来店的客人对面放一只玩具熊，在表达了关心的同时，这个客人本身基本不会反感，但还是不可避免的被其他客人关注，尤其是没怎么见过这个场景的人。所以这个时候大多数单独的客人就会选择用餐完毕后就结账走人，而不是坐在那玩手机，被人来人往的人以“关爱单身狗”似得眼光注视着。 所以这个“千万不要一个人去吃海底捞”的说法，基本就是一个调侃了，大概意思就是“你可能会暴露你是一个单身狗哦！”之类的调侃。 对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！ |
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