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有人说，小龙虾不就吃虾身吗？头部的虾黄也能吃吗？ 夏天即将来临，马上就到了吃龙虾喝啤酒的时候！说起小龙虾，问题就来了，好多人都很喜欢吃小龙虾，什么十三香的，麻辣的，蒜蓉的，应有尽有，但是他们大部分吃龙虾基本上都是一个个的把虾头拔掉，虾壳剥掉，只吃那些虾身，却忽略了精华的部分——虾黄！ 在很多的美食家的口中都能了解到虾黄乃是虾中最有营养的部分，完全可以和蟹壳里的蟹黄媲美！每次从街上买回来的龙虾，去掉虾头的时候，看见有虾黄的都会放一边备用，等清理好小龙虾的时候，会和其一起下锅闷，味道可不错嘞！ 但也有人常说，小龙虾是污水里生长的动物，不卫生，那些虾头里的黄都经过龙虾的呼吸导致污染了，不能吃！确实，农村里大多数龙虾都是从虾塘里捕上来的，清洗过的人都知道，虾头里很脏，都是黑黑的，所以基本上都给扔了。这也是正确的做法，所以在选购小龙虾的时候可以要那些人工养殖的，稍微干净些。 总之，虾黄的滋味还是很美味的，尝试过的人们都知道。但出于卫生安全的因素，大家对选择吃虾黄的时候，可以适当用勺挖出来处理干净，吃少量尝尝鲜，不推荐去吮吸哦！ 另外，母虾的虾黄比较多，购买时要挑选好，那么这样的一个情况的话也确实是一个问题了？ |
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