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作为已经出生在农村，至今常年定居在城市的三农粮油媒体从业者，对此问题可谓是深有感触。其实早些年城市里还比较常见的散装食用油和农村地区的散装油还是有非常大的差距，前者大多都以地沟油为代表，品质差而且非常不健康甚至致癌，被专家建议不能够食用也很正常。 而农村地区的散装油则是自家压榨，在品质方面有很大保证，如果没有黄曲霉素污染或者超标风险的话，没有任何问题，适合长期食用。 以目前我国的油脂消费以及压榨情况来看，农村地区的散装油也就是俗称的土法油或者自榨油，在生产成本方面要比很多超市中所售卖的小包装食用油要高出很多，用料和压榨方式上也有非常大的差距，整体来说，前者更受到国人的喜爱和欢迎，而且特别符合农村地区消费者的口味。所以，这一类油脂至今在我国农村地区还有非常大的市场和消费人群。 就我个人而言，也是这类油脂的消费者之一，每年趁着节假日返家探亲之后返程之际，父母都会为我准备一瓶用自家原料精挑细选后采用传统做法压榨而来的的芝麻油或者是花生油 如果可以在保证品质和安全性的前提下，任何人都没有理由对农村的散装油或者是自榨油产生怀疑，相较于超市或者粮油店里所售卖的小包装品牌食用油而言，这些来自于乡村，或者是民间制造的传统油脂在品质和口感上有非常大的优势和自身特点，而且至今还受到很多消费者和国人的喜爱与欢迎。 毕竟在过去的几千年时间里，我国大多数国人都是靠它们来作为日常油脂来源，所以至今很多农村老人或者是其他消费者，还比较青睐于来自于农村地区的土法压榨的这类油脂，所以我们可以看到，现在很多农村地区在选择赠送礼品或者是土特产的时候，都可以看到当地的特色油脂的身影出现，比如说在我国，很多南方地区，山茶油或者是核桃油这种特色油脂成为了赠送亲友最佳选择。在我的家乡河南省东南某县，由于当地盛产白芝麻，所以我们当地在为亲朋好友或者是外地的朋友赠送礼品的时候，首选的伴手礼就是土法压榨的白芝麻有也叫做小磨香油，说到这里，估计很多朋友都应该感受到小墨香油的特点和芬芳，也应该知道我的老家到底是哪一个县了吧。 城市里的散装油大多是以劣质地沟油为主，和农村地区的传统物理压榨而来的优质自榨油不能类比，差距甚大。前者被禁很正常，后者则应该也必须继续存在。 |
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