三伏天的季节吃些什么比较好？-随便找财经网

　　俗话说“头伏萝卜二伏菜”，主要是与过去农村生活条件和农业生产方式有关系，而随着农村社会经济发展，在农业生产方式改变上可谓是翻天覆地，农户生活条件也相比以前大大改善，使得有些农作物不需要自己再费心费力大面积种植，往往通过市场上买卖就可以收获相同成本的蔬菜水果，这样也可以腾出大把时间去外出打工或发展自身特长专业的事业。例如我们这边家具小作坊比较多，这也是农业生产方式改变后，农户可以有时间制作家具提高家庭收入！

　　而关于这句老话，之所以会选在“头伏萝卜二伏菜”，即头伏里种植各种萝卜，二伏天时种植大白菜等农作物，这主要是因过去农业生产条件差，没有温室大棚，往往只能靠天吃饭，人们种植萝卜和白菜时，会有一定紧迫感，必须得考虑这些农作物的生育周期并赶在冬季寒冷天来临前收获储藏，同时种植面积要大一些以便保障足够产量供应自家人冬季和春季食用，毕竟过去冬天很寒冷无法再种植蔬菜，人们只能吃自家储存的大白菜和腌制萝卜咸菜度过漫长的冬天和大半个春天！

　　然而，到了现如今随着农村生活条件改善，农业生产越来越现代化，种植蔬菜也有了温室大棚、地膜、农药和育种改良等技术，使得冬季虽还以白菜和萝卜等蔬菜为主，却也可以吃到其他反季节新鲜蔬菜，在一定程度上降低了农户靠自家种植萝卜、白菜的硬性需求，往往只需低成本去市场上即可买到，因而没必要费时费力去自己种植而浪费大把挣钱的时间和机会！

　　要知道，通过现代农业生产方式，一亩地萝卜产量越来越高，收益却越来越低，往往会有专业种植户常年种植萝卜，足够供应国内市场需求，有些萝卜品类还能出口到国外市场。根据了解，2016年国内萝卜产量4455万吨，当年国内消费需求量为4404万吨，人均消费40元即可满足一年需求，基本上不需要大片种植！例如咱们国家目前是全球最大的生产国和出口国，使得萝卜生产多为现代农业方式下的大面积专业种植，并不需要广大普通农户参与而导致产量严重过剩出现滞销现象！

　　不过，这些年随着农户生活条件提高，市场上很多蔬菜并不新鲜或有太多农药残留，再加上这两年蔬菜水果价格忽高忽低，一些农户为了降低生活采购成本，也会让自家小菜园种植蔬菜种类越来越丰富，虽然规模不大，但多是悉心种植的纯绿色生态蔬菜。例如这里说到的“头伏萝卜”，事实上现在很多农户会在自家菜园里小片种植，主要是供应自家人食用，我们家今年也买了几包青萝卜和水果萝卜种子，并打算在头伏或二伏天时种植在院外菜地里，以便冬天有新鲜萝卜可以吃！

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