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经营快餐店，需要看快餐店的规模大小以及稳定的经营状况。如果每天营业额可以达到6000元左右，实际上也是属于规模不小的快餐店了。但是，营收收入虽高，但开支压力并不低。例如，以每天营业额6000元为例，一个月30天，大约18万的营业额。但是，若考虑到人工成本、税费成本、水电煤气成本以及设备成本等，实际上真正到手的利润已经所剩无几了。例如有一个朋友，经营一家小餐馆，虽然营业额保持每天2、3000元状态，但扣除所有开支成本后，实际上到手利润也就只有1、2万，有时候还低于万元，甚至比不上打工的收入，但付出的精力与劳动力却远高于普通打工者。 我个人觉得餐饮最简单的办法就是，日营收超过月租金的店都绝对稳赚不赔！日营收至少要达到月租金的一半才有开的价值！那些光看营收的都是扯淡！有些店还有季节性打，车站附近年底那个月赚半年的钱！学校里有几个月没收入！算营收只能按11个月算！前几天去建瓯客户在永辉超市旁边卖卤菜，20平方不到最高日收1万3，平时7500左右，我去的这天还没下班卖了7900，他们的卤菜比旁边其他人的每斤还贵6块！直接把永辉的卤菜生意搞死了！不过他们产品卖相和口味还有很大打提升空间！当然他们的价位比达州那家要便宜很多了！ 难道说不是这样的一个情况了么/？ |
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