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8月21日猪价：12省涨！市场上真缺猪肉还是炒作？屠企说说心里话？ 21日的生猪行情出来，让很多人感叹的或许不是这12个上涨的数据，而是终于看到有省市下跌了，而且这一跌还是7个。不过这样的局面，背后也正反映猪价好久没见到过下跌行情了，生猪和猪肉价格真的涨很久了。虽然7省市出现下跌，且主要集中在华北、东北地区，但是依然有12个省市保持上涨，7个省市保持稳定，全国生猪均价上涨0.12元/斤，这其中到底是真的缺猪涨价，还是有人蓄意炒作呢？ 从以上的生猪行情来看，21号的价格改变昨日形成的“南稳北涨”的形态，认为南方地区生猪价格几乎已经触顶，而北方地区还有较大的上涨空间，但是21日的形势却变为“南涨北跌”，几乎和昨日的行情截然相反。处于领涨的广东、福建、四川等地再次迎来上涨，不过上涨幅度都不大，处于第二梯队的江苏、江西、湖北、贵州等地也有不同程度的上涨，但是总体来说上涨幅度都不算大，上涨最明显的是山东和江苏，均价分别上涨0.6和0.5元/斤。同时，吉林、辽宁、黑龙江等北方城市都有一定的下跌，尤其是吉林，下跌幅度达到0.7元/斤，这或许是5月份以来最大的跌幅了。 对于这样的形式来看，市场缺猪是主导因素，不排除有部分地区有炒作之嫌。要知道，目前所形成的生猪价格，并非一朝一夕所形成的，基本上从5月份开始生猪价格就已经不断上涨，虽然中间涨涨跌跌处于波动状态，但是总体还是上涨不少，如果不是生猪存栏量不足，不可能有那么长期的上涨期，毕竟谁也没有能力操控这么大的市场。 根据农业农村部的相关数据，5、6、7月份生猪存栏量不仅与去年同期相比下跌3成左右，而且都比上个月下跌接近10%，比如7月份环比下跌9.4%，同比下跌32.2%。生猪存栏量没有恢复，市场需求有急剧上升，导致市场供给总体不足，很多规模性猪企已经在价格高位增加出栏量，就这样依然难以满足市场的需求。所以说，受非洲猪瘟的影响，生猪被感染被扑杀超过百万头，而且大大影响养殖户的补栏信心和安排，使得生猪存栏量下跌且短期难以恢复，从各地政府出台的扶持政策可以看出，不敢养、不愿养成为很多养殖户的心声。 但是，今日猪价出现“南涨北跌”的形势，可能会有部分炒作的嫌疑。这个炒作分为两个部分，一是养猪户自身压着不卖，想要再等高价，或者外三元转繁殖母猪，增加未来的养殖规模；二是屠宰企业故意压价，放出猪价即将下跌的风声，让养殖户产生不安的心理，从而希望可以低价收猪。北方地区是猪肉供给相对充足，伴随现在实行的“北猪南调”，市场行情应该是不错的，出现成规模的下跌，除了前期上涨空间被挤压、存栏量不足、养猪成本较高之外，可能还有屠宰企业拿捏养猪人对市场评估的误差的心理。不过，国家相关部门前期已经在加强监管，严格禁止恶意囤猪炒作行为，对市场的补贴也超过20亿元。 综上所述，之所以生猪市场出现大规模、长时间的上涨，主导因素还是由于非洲猪瘟，使得整个市场生猪存栏量不足，而8月份开始市场消费又逐渐旺盛，直接导致各地生猪收购价都出现不同程度的上涨，甚至部分地区一天上涨的幅度超过过去半年的水平。同时，在长期的市场表现中，不排除个别屠宰企业的炒作行为，毕竟目前猪肉价格高企，屠宰企业的利润被压缩。不过今日北方地区集中下跌或许是个信号，在多种手段的控制下，生猪存栏量有所恢复，市场猪肉供应有所满足，下半年生猪价格短期出现波动下跌可能性较大，但是长期来看依然是看涨，至少在中秋、国庆、春节等节日面前，涨势是必然情况。对此，你怎么看，你认为长期的猪肉上涨，是真的缺猪还是有人炒作呢？ |
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