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由于非洲猪瘟病毒的原因，造成了我国生猪养殖规模急剧下降，使得我国的目前猪肉价格和生猪价格都是居高不下，市场已经出现了供不应求的行情。根据农业农村部公布的消息，7月底我国生猪存栏量比去年同期下降了32.2%，能繁育母猪的存栏量比去年同期下降了31.9%。用绝对数字来描述，也就是生猪存栏量比去年同期下降了1亿多头，能繁育母猪的存栏量比去年同期下降了1200多万头。可以看出我国市场的生猪的确出现了供不应求的行情，目前全国的生猪存栏量仅有3.4亿头。这就是我国目前的生猪养殖行业基本的概况。 进入8月份以来生猪价格持续地上涨，而且上涨的幅度非常大，全国生猪平均价格已经突破了12.5元/斤的行情，打破了2016年全国生猪价格最高历史记录。目前有14个省份的生猪价格突破了13元/斤的行情，6个省份的生猪价格已经突破了14元/斤，广东、广西地区的生猪价格依旧是最耀眼的两个区域，生猪价格突破了15元/斤。下面看一下，今天全国各地生猪报价情况汇总： 从以上生猪报价情况来看，我国的生猪市场行情一片良好，这也使得一些养殖户开始抱着压栏惜卖生猪的心理，总想着盼着生猪价格再继续上涨，能够卖到一个好的价钱，赚取更多的养殖利润。其实现在我国的生猪市场行情非常的好，可以说是近些年来生猪价格以及生猪市场行情最好的一年，而且利润也是最高的一年，现在每头猪的利润高达1500元以上。这也就是为什么目前生猪出栏量逐渐减少的主要原因。市场上出现了生猪供不应求，然而市场上的猪肉显得非常的多，每个摊位上都是摆满满的猪肉，却没有人去购。 其实对于摊位上摆的满满的猪肉主要原因是因为猪肉价格太高了，导致了消费者对猪肉的消费需求量大幅度的减少。毕竟现在高价猪肉使得一些低收入家庭对猪肉的消费负担增加，以至于减少了猪肉的消费量。在以前每个家庭都可以吃上猪肉，而且炒菜的时候经常放上猪肉，但现在一般的家庭的确是吃不上猪肉了，猪肉可以说成为了普通家庭的奢侈品。这也就是为什么现在卖出肉摊位上摆的满满的是猪肉，而却没有人去购买，还有的一些卖猪肉的摊位，因为卖不出去猪肉，或者一天卖寥寥无几的猪肉，甚至导致了关门的现象。 猪肉价格的大涨使得消费者购的意愿大幅度地下降，也使得市场上的猪肉因为价格比较高，而出现了相对性的供过于求的现象，其实这只是一个暂时的现象。市场的价格机制调整了猪肉的价格上涨，平衡了市场上的猪肉供求关系相对平衡，毕竟我国目前猪肉供不应求，不提高价格不能够满足市场的需求。这就是经济学的价格规律，也就是说一种商品出现了供不应求的行情，会推动其价格的上涨，一旦价格出现了大幅度的上涨，会使得这种商品的供应量相对来说是充足的，渐渐的其价格就会逐渐的回调。 总之，在农村有一句俗语“河里无鱼市场看”，对于卖猪肉的摊位都集中在一起，而且价格又非常的高，在市场销售上显示出猪肉供过于求的现象。猪肉价格高的原因影响了猪肉的消费需求量，造成猪肉暂时性的出现了相对过剩的可能性，其实是利用价格在调整，因为市场上的猪肉供不应求，不得不采取抬高价格再来平衡供求关系。上半年我国生猪的出栏量达到了3.1亿头，说明我国的库存的猪肉相对来说还是比较多的，毕竟出栏量是一个庞大的数据，也就是说猪肉价格对于屠宰企业来说也有一种炒作的嫌疑。 |
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