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猪肉的价格存在明显的周期，所以完全不用为短时间的猪肉价格上涨而烦恼。 就今天来讲，猪肉价格偏高，往往和存栏数量不足有关。但是一个仔猪养成一头可以出栏的猪一般不会超过60天。那也就是说，即使现在猪肉价格很高，这样的情况也很难维持70天，至少90天内它都会回落。 最近，最牵动人们神经的就是猪肉涨价。这点作者也感受到了。这不昨天中午去吃一个午餐，生煎猪肉馅的锅贴4个要11元人民币。而早一段时间，同样是这家店，6个锅贴一份，才要价8元。 但是这样的猪肉价格的情况下，我们可以通过其他含动物蛋白的食品来替代，未必一定在贵的时候吃猪肉。比如，鸡鸭鱼虾。尽管养殖和贩卖鸡鸭鱼虾的的商户也会需要吃肉类，他们的价格也可能有一定上涨，但是涨幅依旧有限。那么，短短的2-3个月后，等下一批猪出栏的时候到了，猪肉价格就会应声回落。 而实际上生猪养殖业在今天可以在45-48天内就将猪养成了。这就是猪周期。因为价格因素会刺激生猪存栏量快速上升。谁都想着早点养成猪，早点出栏，最后，市场上猪肉供应大幅增加，猪肉价格就很快回落了。猪不是一件很麻烦的事情。它的周期很短。所以无需担心。 所以说现在的情况的话，基本上也就是这样的了，难道说不是这样的一个情况了么？ |
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