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现在猪肉越来越贵,为什么当地肉包子没有看到涨价? 指尖观点:不是所有的商品都要因为猪肉涨价而涨价,商家的良心坚持、多元化经营,都可以保证即使不涨价也能维持下去。因为猪肉涨价,提高猪肉制品的商家不在少数,有些店面早早地贴出告示,这样的涨价也可以理解,但是依然维持原价的也不少,之前尝尝光顾的包子店、煎饼店都未涨价,过来吃饭的人都称赞老板的做法,为此又吸纳了一波老顾客。 猪肉便宜的时候没见降价,猪肉贵的时候也不会涨价,维持老客户经营之道 当地有些小门店,看起来毫不起眼,但是已经经营几十年了,能够坚持那么久,除了口味卓著之外,还有老板的诚心经营。相信每个人身边都有这样的小店,常年诚心经营,食物价格公道,为此老顾客很多,老板和顾客之间更像是朋友。前段时间,去一个早餐铺子去吃饭,看到肉包、煎饺等都没有涨价,有老顾客询问老板,你这价格也该涨涨了,猪肉现在涨的这么贵。老板会心一笑,说道:猪肉便宜的时候不是也没降价吗!听到这句话,真心觉得暖暖的,你说不粉他能粉谁,活该店能开这么久! 曾经看过一个案例,日本有一家叫赤城乳业的百年公司,其销售的老冰棍,坚持25年没有涨过一分钱,但是因为各项成本实在太高,无奈只能选择涨价10日元,由60日元涨到70日元,本来涨价幅度不大,而且已经坚持25年不涨,确实足够良心了。但是,公司依然全体高管鞠躬道歉,道歉广告公布之后受到消费者的极大追捧。所以,再小的早餐店,都有自己的经营之道,不是说物资一涨就得涨,相反别人都涨我不涨,吸引的是客户的称赞,现在的损失或许能给未来带来更大市场。 本来生意就一般,如果涨价可能影响客户源,倒不如暂时亏本一点,别人看到这些店不涨价,也都跟着不涨,市场就稳定下来了 无论是哪里的市场,整个需求就那么大,卖包子的也就那么几家,能够存活下来的都有自己的独到之处。无论是口味,还是品种价格。现实情况恰恰是,只要有一家没有涨价,其他所有门店也都跟着不涨。相反,如果有家乘势涨价,别的摊点也不一定会涨价,正想着吸引一些客户呢。 我有一个朋友在街上开店卖面条,因为位置相对偏僻,生意一直来说都不算红火,这次猪肉价格上涨,街上几家面馆都有不同程度上涨,但是朋友的面馆一直未涨,和他聊天说道,为什么别人都涨你不涨呢?朋友说:本来生意就不太好,如果再涨价可能更不好了,索性少赚点吸引一点人气。因为价格公道,味道还算不错,确实这段时间生意好了一些。 综上所述,最近一段时间,猪肉价格上涨显著,也确确实实带动相关产品的价格。不得不说,早点铺子卖的肉包最为相关,有些已经涨价,涨幅多在0.5~1元,但是有些包子铺依然遵守以前的价格,有生意的情分在,也有低价引流的想法。当然,也有些是因为肉少,或者其他产品带动利润。对此,你怎么看?你们那里包子铺有涨价吗? |
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