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螃蟹“烂市”？年年火爆最近为何滞销？ 最近一段时间，是大闸蟹集中上市的季节，指尖当地除了比较火的阳澄湖蟹之外，本地出产的大闸蟹也是大量上市。凡是去菜市场买菜，总能看到大量的人围在卖螃蟹的周围，一来看看今年的行情如何，二来也想买来尝尝鲜。不知道你们那里的价格多少，今年本地大闸蟹普遍在45元/斤左右，阳澄湖的更是不用说了，价格都在两三百以上，真不是普通家庭能消费得起的。 我们根据市场价格来看，像阳澄湖这样的品牌大闸蟹，今年刚刚上市的价格又比去年上涨了不少。而且，喜欢吃螃蟹的人都知道，购买阳澄湖的大闸蟹，即使早就已经在官网网店下单购买，如果产量不足也不能保证正常发货，都得按照时间顺序交付。这里面除了正常产品价格之外，更多的体现在品牌的价值。 但是，除了阳澄湖大闸蟹之外，还有很多地方都有大闸蟹。像我们小时候去水库钓鱼，那个时候钓上来很多大闸蟹，从来没有觉得有多金贵。但是，自从阳澄湖大闸蟹名头起来之后，每年到了收获季节，都充斥着大闸蟹的味道，价格自然也是一年高过一年。不过根据市场收购数据，今年大闸蟹的价格确实下跌不少。 以高淳为例，根据上图我们能明显看出，无论是公蟹还是母蟹，个头越大的蟹同比下跌越大。像3.5两的公蟹同比下跌10元，3两母蟹同比下跌25元，2两母蟹还下降了17元。这与今年的丰收有一定的关系。 不过，题目中提到滞销两个字，说实话真的是谈不上，只能说价格略有下降。而当前只是刚刚开始上市价格而已，根据往年的经验，后续价格上涨还是有空间的。还有一个很重要的原因，往年大闸蟹上市的时间大部分都在中秋前后，但是今年温度低、中秋早，导致中秋前后并没有形成规模性上市，一定程度上错过了销售旺季，失去节日刺激之后，对价格有一定的抑制作用。不过正如上文所说，市场对大闸蟹的消费需求较大，出现滞销的可能性不大。 |
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