发布时间:2019-10-06 13:12:06 文章来源:互联网
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    今年大闸蟹有没有滞销,尚不好说,查了下还没有公开的数据来佐证这一说。但大闸蟹的消费热情下降几乎是肯定。今年的小龙虾如此,大闸蟹也逃不过。

    首先,无论是小龙虾,还是大闸蟹,高端产品受欢迎是肯定的。
 
    但凡一种产品受到市场欢迎,跟风而上、产量扩容是必然的。随之而来的便是产能过剩,便是鱼龙混杂。跟着市场热点去,这显现了生产者的眼光,这无可厚非,市场总是在略显混乱中逐渐强者自强、弱者淘汰。
 
    大闸蟹的市场也是具有极强的季节性的,一般在农历八月份进了旺季及消费高点;大闸蟹的高端产品也有非常分明的区域性,比如阳澄湖的大闸蟹便如酒中的茅台酒一样,在大闸蟹高端市场中无有出其右者。于是乎,阳澄湖之外的大闸蟹也有不少冒名阳澄湖大闸蟹的,这也使得阳澄湖大闸蟹的美誉度受损,使得大闸蟹的高端消费热情受挫。
 
    从净化巿场的角度而言,消费萎缩是一个很好的倒逼力量。
 
    其次,市场渠道呈现多元化之势,消费有没有滞销不能看某个角度的市场表现。
 
    现在的销售渠道有线上有线下,有时候线下表现比较惨淡时,线上表现却很火。除此之外,铺量的品种销量惨淡,而中高端产品也可能意外的火旺。现在,简单的定义市场表现,已经是很不够的。
 
    一般而言,建立良好口碑的一些高端大闸蟹品牌,其客户群体稳定,其产品消化通路牢靠,不大可能陷入滞销的困局。
 
    越是高端产品,越有抗御风险的能力,在产品保质、品牌营建及渠道构思上,也越有定力。在这样的基础下,遇到消费市场不够景气,所会遇到的冲击也较小。
 
    这是个市场分化的品质与品牌时代,笼统地归纳一种平均的市场表现,已经没有什么意义了。

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