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榨菜起源于中国重庆涪陵地区，1898年诞生并推向市场以来，涪陵榨菜与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并誉为世界三大名腌菜。
主要从以下几个方面论述涪陵榨菜：
1、行业竞争：从竞争格局来看的话，生产企业主要是分布在重庆、涪陵、浙江、四川等地。比较有影响力的品牌有乌江、鱼泉、六必居、饭扫光等。
2、公司优势：涪陵榨菜拥有1600多家忠实的一级经销商客户，67个办事处组成的专业营销团队。覆盖了全国34个省市自治区，300个地市级市场，一千余个县级市场。
3、财务层面：2019年，公司销售费用激增45%，超过4个亿，占收入比重达到20%，去年这个比例是14%，
4、未来格局：榨菜上游原材料青菜头，原材料今年可能会提价，预计同比上涨10%左右，而一些小企业则可能会顶不住价格战的压力倒闭，对于龙头企业来说是提升市场份额的机会。从短期股价的表现来看可以期待，但更长期还是要看公司能否依托品牌力，持续提升价格。
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