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早餐面食店，每天卖800元左右，3个人来干，租金2400元一月，还能坚持吗？
回答是：利润情况一般，但仍然可以坚持，应该在增加营业额上多下功夫，并且提供一些建议，如下：
第一、分析一下这个早餐面食店的利润情况
此面食店每天的营业额是800元左右，做早餐面食类的行业，平均毛利率都很高，大约在48%—55%左右，这里以52%计算吧。那么，这个早餐面食店的每天毛利额大约为：
800*52%=416元/天。
再来计算下所有相关的费用问题，租金每个月2400元，每天则为80元。3个人的人工，这里以家庭成员为主，暂不计算人工费。水电杂费等可按营业额的6%计算，则为48元/天。
那么，这个早餐面食店的每天利润额大约为：416-80-48=288元/天。利润情况不是很高，如果不是家人来做，基本上还没有打工赚的多。但是，这毕竟是自己家的生意，还有上升的空间。
第二、给这个早餐面食店的一些建议
从上述分析可知，此面食店的利润一般，应该多想一想如何来提高营业额。
1、早餐店经营不宜太过单一，可以增加花样供顾客选择
这个早餐店可以在早餐的互补性上多下功夫，增加关联的食品，比如增加粥类，增加豆浆等。实际上这些搭配的食物利润不比面食低，但必须做出特色才行，这样能互相带动，来增加营业额。
2、多做一些促销活动，增加店铺的人气
很多做早餐的老板很少有关注促销活动的，一是可能不太懂得怎么操作，二是嫌麻烦。实际上，真正做的好的店铺都会适时的进行一些促销活动。我们在大街上是不是经常有那种连锁餐饮店的人发放优惠券或者代金券，这就很吸引人，假如正好想吃饭了，就很有可能会被吸引到店内。
3、关心周边竞争对手的情况，适时调整经营方式
跟周边竞争对手尽量实行差异化经营，否则同质化严重的情况下，价格战就避免不了，即使不进行价格战，顾客的选择性低，还会被分流。应该在自己经营特色上多下功夫，哪怕有时一点细微的改进，都能成为大卖的亮点。
4、做好口碑和服务，树立视客为友的理念
顾客服务往往决定了顾客的复购率，如果忽视这一块，生意肯定会困难。同样是卖早餐的，微笑服务和冷脸相对，作为顾客，愿意去哪一家吃饭，不言而喻。
5、最后做好环境卫生，这也是关键的
当顾客吃早餐的时候，一看这个店卫生都不达标，肯定留下不好的印象，生意自然就好不了。尤其是做餐饮，卫生是第一要务，尤其是现在顾客越来越注重食品安全的情况下，卫生都搞不好，早餐可想而知啦！
总之，这个早餐店利润情况一般，可以按照建议进行调整，营业额应该会有所上升。
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