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快餐店1天营业额4000元左右，管理费、房租和1个人工费每年共计18万，转让费13.5万，能转吗？
明确回答：这个快餐店的利润可观，带设备转让的话，转让费还是高了一点，分析如下：
第一、预估一下这个快餐店的利润情况
快餐店的利润预估有几种方式：
1、毛利率预估法
即：利润=营业额*毛利率-费用
这种方法的优点是比较快速，大致核算。缺点是不能非常准确的来进行预估，但是想要准确预估可以用下边的方法。
2、进销差价预估法
即：利润=营业额-采购成本-相关费用
这样预估的准确性比较高，基本上能核算出真正的利润，但是缺点是需要每日对账和核算，并且如果是不正规的店面一般不会做这样复杂的财务帐的。如果是正规的快餐店，销售系统软件即可完成此工作，很简单。
那么，我们以大多数都是简易小店来进行第一种方法预估吧！
这个快餐店每天的营业额大约为4000多元，快餐店的平均毛利率一般会在45%—55%左右，这里可以48%来进行预估。
那么，此快餐店的每天毛利额则大约为：4000*48%=1920元/天。
再计算下所有的费用，上述有个费用总共是18万一年，那么每天的费用大约为：180000/360=500元/天。其他的水电费可以按营业额的6%计算吧，则每天为4000*6%=240元/天。
那么，这个快餐店每天的利润额大约为：1920-500-240=1180元/天。
这个利润是相当可观的，但我认为上述的费用应该存在较大问题，分析如下：
1、每天营业额4000元，按照客单价15元来计算的话，每天大约客流量要有4000/15=266人。这个客流量非常大，只用1个洗碗阿姨，其他人工没有的话，实话实说，我感觉不现实。这个店估计得有3-6人来做才行。
2、这个快餐店的流水这么高，也有可能是饭菜价格低，那么毛利率就会低一点，可以按40%去预估一下，当然，营业额高，采购成本就低，毛利率也可以提高。
第二、转让费13.5万的问题
这个转让费跟利润相比，算下来是一个很好的生意，如果你是转让方，转让费包括设备的话，能赚取最高10多万的额外收益是理所当然的。那么，你就可以预估下设备的价值，再加6-10万元即可。
这样，也给接手者一个参照的数据了，也就是在对设备进行预估价格后，溢价在6-10万的话，只要没有其他变故，比如拆迁啦、修路啦、纠纷啦等，则完全可以接手，毕竟现在生意都不好做，这个生意一年能赚30来万，还是不错的。
总之，这个快餐店利润情况不错，可以根据每月利润的2-3倍进行转让费溢价即可。
以上就是【厘生商业策略】原创回答，如满意，可关注+点赞支持，那就是对我最大的鼓励，本人专注实体店经营，近20年商业、美食广场、商超、快销品等实战经验，对商业策略和模式有独到见解，可见本人其他文章。
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