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经营夜市店，一个月就剩两三千，这个结果确实不理想。但是简单的放弃，不值得提倡。
首先，如果这个夜市店运营得比较久，一直是这样的情况，是可以考虑一下要不要退出。没有希望的方向一直熬下去，也没什么意思，目前的运营结果，连加法都算不上，只是没有亏损。
其次，开店并不久，这可能只是一个暂时的现象。开个公司或开个店，前期的困难可能很多，甚至会出现亏损，但是随着对市场更熟悉，经营效率更好，以及卖点更突出，经营业绩会出现很大的改观。如果这样情况下不坚持，那是很可惜的。
第三，签单的事情确实对一个小店来讲，会产生很大的一个冲击。签单的事情多了就会形成帐面上的盈利，而实际上的亏损。拉下面子，做一个不签单的店，实际上是可以做到的，只要规则形成了，消费者习惯了就好。
第四，放弃之前，一定要找到新的方向。古话说得好，谋定而后动。如果没想好下一步，就不要很仓促的收官。特殊年份，做生意确实不容易，呆在擅长的地方才是明智的。
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