为什么越来越多爱酒的人去了解威士忌，而慢慢不喝白酒了？-随便找财经网

　　其实现实中根本不存在说越来越多爱酒得人去喝威士忌而不喝白酒的情况，有的只是不同年龄段的人不同的饮酒需求和不同饮酒场景下的喜好罢了。

　　中国白酒有个巨大的特点，就是文化

　　一谈到白酒我们总是避不开谈文化的问题，尤其是茅台、五粮液、泸州老窖等名酒厂，无不是在说窖藏陈酿，因为在我国白酒的饮用场景多半是在偏向于正式的场合中。商务宴请中对白酒的需求从未降低，中国的酒桌文化上白酒的地位也从不可能被撼动。实际上我国白酒消费近年来一直呈现上升趋势，尤其是高端白酒的需求量一直在增长，这与国民的收入水平也呈现正相关趋势。

　　在我国白酒的消费市场中，盒装酒尤其是高端盒装酒的消费主要供应的还是以“尊重”为目的的消费去求，无论是送礼还是宴请，这其实对于很多人来说是面子。而除此之外，每天日常饮用白酒的人则更多以实惠的光瓶酒味主要的消费选择，这些才是真正爱喝酒的群体，但他们却不是白酒销售额大增的主要源头。而对于这些真正爱喝白酒的人而言，也许会去了解了解威士忌，但在饮酒习惯上很难进行迁移，他们对白酒的喜爱已经成为一种日常习惯，甚至对白酒品牌都有巨大的忠诚度。比如红星二锅头之于北京人，西凤酒之于陕西人，汾酒之于山西人，四特酒之于江西人。

　　年轻人开始越来越多的消费洋酒，主要是服务于不同的社交场景

　　为什么现在越来越多的人在讨论威士忌，是因为近几年威士忌在酒圈中的异军突起，声量已经远远盖过了龙舌兰、伏特加、金酒等洋酒品种，而从品牌上除了我们熟悉的芝华士、尊尼获加等，近几年日本威士忌的风靡以及更多优质苏格兰威士忌的大量涌入让人们对威士忌有了越来越多的兴趣。

　　近几年但凡经常出入酒吧的人都能跟你讨论两句单一麦芽威士忌的特点和品牌就是最好的说明，年轻人的社交场景更加偏向于开放化，轻松化，非正规化的趋势也愈加明显，所以更加严肃和正式的白酒在如此趋势下就有些失色了。

　　白酒更多是在餐桌上喝的酒，而威士忌则是独饮属性

　　我们通常说的白酒饮用场景都是在餐桌上，无论是一个人，两个人还是一桌人，白酒几乎都是出现在佐餐的场景中的。也正是因为我国的食文化才伴随着白酒文化的不断演变。而与之对应的，威士忌则很少出现在佐餐的环境中，一般都是用来单独饮用，有些人会喜欢用雪茄配威士忌，但本质上还是服务于单纯饮用的需要。

　　正是因为人们夜生活变得越来越丰富，社交场景也更加多样化，才使得洋酒变得越来越受欢迎，之所以威士忌能够在洋酒中异军突起，也是因为威士忌的酿造工艺、风味、年份相较于其他洋酒品类更丰富更有故事可讲。这一点从本质上说与中国白酒有相似之处。

　　其实从酒在我国的销售状况来看，无论是白酒、红酒还是洋酒近年来整体都呈上升趋势，所以并不应该说某一种酒在被边缘化，应该说整体而言酒的整体消费能力在我国不断攀升。各种酒的需求量都在增长，并无此消彼长的现象。

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