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千万不要小看路边摊小贩，因为有的路边摊真的很赚钱。我高中时期，学校后街的一个煎饼果子摊铺，一个月的利润能有4万上下。
这可不是我随便猜测，这是摊主亲口说讲的！
和传统的煎饼果子摊铺不一样，她的摊铺有三口锅，除了自己操作一口锅之外，老板阿姨还雇用了两名阿姨！
每一个操作员阿姨的手法都十分的熟练，基本上出一个饼的时间可以控制在3分钟之内。
她的生意好到什么样的程度呢？毫不夸张地说，尽管每节课下课只有10分钟的时间，但还是会有很多学生来到学校围墙边，大声叫唤阿姨给自己先做！
这还只是课间休息的时间，等到午休时间，下午放学时间，下晚自习，会有更多的学生一窝蜂地跑到煎饼果子摊铺面前。
作为三年老客户的我和摊铺的老板有着很好的关系，老板是一个踏实本分的中年妇女。
有一次晚自习放学我问她：“阿姨你一天能卖多少个煎饼果子，平均客单价有多少？一天的利润大概有多少方便透露个数字吗？我也只是好奇，也没有想当阿姨竞争对手的意思，因为我还只是个学生。”
原本我以为她会给我一些虚假的数字，可事实证明我的想法是错的，她直接给我看了那一天下来的收款记录！
在这里我报一下：“总收款823笔，总收款金额4560元。”紧接着阿姨又跟我说，利润大概可以去到40%！
这样的数据基本上每天都可以达到！下面我们就来具体的计算一下。
收款金额为了方便计算就取4500，40%利润就是1800，另外两名阿姨是她雇来的，每个月开的工资是一样的，4000块钱一个月。
上午8:00出摊，晚上10:00收摊，写到这里很多读者可能会认为，这难道不是赤裸裸的压榨吗？一天工作的时间长达14个小时，况且她们还是年龄较大的妇女，她们的身体肯定是吃不消的！
在这里我想跟大家说的是，8:00出摊之前的所有准备工作都是老板阿姨一个人完成的。两名雇员阿姨会8:00的时候骑电动车来到摊铺上班，并且在学生上课的时间，她们的工作量是很小的，空出来的时间甚至可以刷刷短视频！
摊位是一个流动的电动小车，所以不存在租金的说法，我查了一下那款电动小车在市面上的价格，大概在5000左右，每充一次电可使用三到四天，所以电费成本基本可以忽略不计！
那辆车类似于这种，每一边都有一口锅！
除了人工成本，老板阿姨的成本大头在于原材料的采购上，生菜，她是直接去到附近的农户那里购买的，所以十分的新鲜！其他的各种配菜也都是在市面上购买的，因为如果是自己制作的话，花费的时间成本比较高。
下面我来说说，我认为老板阿姨能成功的秘诀所在：
第一：她很会和学生们搞好关系！
虽然说她的生意很忙，但是她还是会在忙的时候，有意识地去关心一些学生，这让一部分的住校学生，在她那里得到了“温暖”。
第二：价格真的相当的公道！
现在我正在武汉的一所高校读大三，我学校里的煎饼果子价格普遍在八块钱以上。
八块钱的煎饼果子是没有加任何配菜的，而那位阿姨的价格目录上最大的数字也只是六。
这极大程度上照顾了没有经济来源的学生党！六块钱的煎饼果子完全可以作为正餐来吃，吃完之后所产生的饱腹感极强！
曾经也有很多商家想来挑战那位阿姨的市场地位，但是他们的下场都是一样的—落败！
因为我认为那位阿姨在煎饼果子的制造上，所打通的产品渠道已经是极限了。这也就是说低于六块钱的价格，所有的竞争对手都吃不消！让人更加不可思议的是，尽管这样阿姨还是能有40%的利润！
路边摊挣不挣钱还是要看摊主经营策略，如果你想靠路边摊致富，你需要好好选择竞争赛道！祝你成功！
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