零售行业受疫情影响较大，如何应对风险？(组图)

零售行业受疫情影响较大，如何应对风险？(组图)

日前，受疫情影响，不少线下门店选择暂时关店。虽然部分门店仍在营业，但客流量较往年同期大幅下降。零售业受疫情影响较大。就目前的情况来看，除了销售压力，企业还需要承担租金、人工成本等固定运营费用。现金流问题已成为企业关注的焦点。

对于一些企业来说，净现金流为负，资本公积不足已是既定事实。而如何应对风险，化危为安，才是管理者真正面临的考验。先盛顾问始终与客户合作，借助先盛运营财务软件的多场景现金流预测、成本模拟分析和控制功能，帮助客户在危机下做出商业决策。尽我们最大的努力与我们的客户一起度过这个困难时期。

遵循风险识别-风险评估-风险应对-风险监控的闭环管理思路，我们建议的风险应对策略如下：

01. 风险识别

由于疫情的外部风险，零售业在近期甚至未来几个月内都无法恢复正常运营，其后果主要是企业的经营风险，包括利润和现金流的损失风险。

02.风险评估：定性+定量

管理层首先需要对风险影响做出初步判断。比如，虽然威胁会造成部分利润的损失，但是有信心可以强过去，或者现金流问题几乎关系到公司的生死存亡。风险的量化更为重要。快速、完整地估计疫情对公司整体损益和现金流的影响，有助于管理层有全局视野，有针对性地调整预算分配。受影响期间的量化对象包括：

公司整体损益

损益计算：综合考虑收入（包括线上和线下）、租金费用、存货损失等，明确风险可能导致的损失数字。

公司总现金流

现金流的计算更为重要。需要量化的数据包括：

1、预计现金流量表：考虑销售现金流入、取消客户预约押金退还、固定运营成本等；

2、公司在现有资本储备的基础上还能维持多久？

3. 如果有资金缺口，缺口金额是多少？

快速预测可以帮助企业实现“自信”，“自信不冒险”的兵法。在知己的基础上，企业可以进一步制定应对策略。

03. 风险应对：危机应对+机会发现

适当的对策可以帮助公司将风险降低到可接受的水平。在“自救”措施中，除了及时止损外，还要求管理层冷静分析，寻找机会。

严格控制现金流出

在现金流风险方面，企业需要对可控和不可控支出进行全面梳理，严格控制和限制可控支出的流出。此外，及时停止非必要的商业投资项目；尝试与相关方沟通，合理推迟部分资本支出，包括店面租金、员工工资等，以缓解短期资金压力。

调整商业计划

因应疫情，管理层将决定是关闭所有门店，还是开设部分门店营业并调整营业时间。

在确定开设哪些门店时，零售企业可以根据以往的经营数据，有针对性地选择开设贴近生命圈的门店。

加强库存管理

企业需要加强库存管理，尽量通过变现部分库存来弥补损失。

此次疫情中，餐饮企业的库存运作较为典型，主要是在库存方面。企业可以与下游用户讨论供应的可行性，我们建议企业在内部流程中采取以下步骤：

1.首先，区分哪些库存可以变现？

例如，新鲜蔬菜和水果可以尝试实现，但加工和冷藏的肉类半成品不能；

2. 其次，确定需要变现多少钱？

如果部分门店还在营业，则需要在保证门店合理库存的基础上再做决定；

3. 预计可以实现的金额是多少？

实现的金额还取决于公司在危机时期的定价决策。

此外，盒马与多家餐饮品牌合作“共享员工”，也让零售企业重新审视存量的定义。股票可能反映在账面资产中，也可能是企业重要的无形资产。在经营上，企业需要跳出自己的个体，在思路上打通上下游产业链，根据整体需求重新配置资源。

发现变革中的机会

对业务和财务数据进行多维分析，可以帮助企业在变化中发现机遇，在特殊时期重新安排战略重点。例如，餐饮企业通过按产品分析销售数据，会发现热炒菜的订单量直线下降，但速冻食品的销量却猛增，因为这符合消费者的自我保护意识。疫情期间和低频率外出消费。行为。

零售企业习惯于线下服务流程。虽然他们会在线上拓展渠道，但一些企业仍然缺乏线上体验。疫情导致消费者宅在家里，流量整体转向线上。企业可以在此期间专注于线上运营，通过不同维度的数据分析，从消费者心理需求出发，捕捉消费者行为习惯，结合自身资源，加速线上转型。

明确库存分配并调动人力资源

对于有市场需求的库存，明确各区域、各仓库的库存分布，调动员工加快与各平台或周边超市的合作。资源调动节奏越快现金业务风险管理，资金回笼速度越快。

经营调整预算

业务调整对企业的影响有的是一次性的（如库存变现），有的是可持续的（如线上运营）。在采取一系列对策后，企业可以重新制定未来期间的损益和现金流量预算，作为事前分析和发现问题的依据。

寻求融资

但在系统性风险下，能够通过对策自救的零售企业并不多，中小微企业仍面临资金不足、融资难的问题。我们的建议是：

1、对于餐饮企业，可以调动外卖平台的业务数据，让投资者判断餐厅的健康状况。同时，还需要财务数据来说明企业的盈利能力和还款能力；

2、其他零售企业可以根据宏观环境和自身数据沉淀，合理估计疫情结束后的经营趋势，为投资者提供积极信号。

04.风险监控：动态评估+效果监控

疫情形势每天都在变化。管理层可考虑疫情对不同时期现金流的影响，通过情景模拟对现金流进行压力测试，制定应急预案。

同时，在后期，企业应对前期计划的实施效果进行量化，进而决定是否调整经营计划，实现动态评估和动态决策的有效管理。在此期间，企业可能会逐步恢复门店运营现金业务风险管理，但如果当前疫情形势没有好转，部分企业将不得不终止一些经营不善的门店。

风险决策中的挑战

疫情风险下企业外部环境的快速变化，对信息环境的透明度、数据的时效性、动态调整能力、分析决策能力等提出了巨大挑战。

一些公司仍然使用 Excel 作为手动上报数据统计的主要方法。在聚合的方式上，他们利用门店从下往上一层一层的聚合，不仅耗时长，而且导致CFO成为最后一个获取信息的人，信息被层层聚合。扭曲发生，数据难以在业务决策中发挥有效作用。

管理层不仅缺乏数据，还缺乏对业务场景的深入分析和洞察，缺乏具有动态调整能力的假设测量工具。最终，管理层只能依靠宏观估计为决策提供定性依据。

我们可以在风险管理中做些什么

鲜生业财是一个致力于零售业商业与金融融合的数据智能平台。借助其运营的财务软件，帮助企业实现：

同时获取门店数据，CFO第一时间了解一线真实业务情况；

支持门店运营预算和控制，门店开/关计划，自动汇总到财务预算；

对业务场景进行深入的多维度分析和呈现；具有动态调整功能的假设分析和滚动预测。同时，结合先盛理财顾问的专业咨询能力，提供完整的“业务+金融”在线智能服务，帮助企业减少工作量，节省工作时间，让风险管理成为：

在这个特殊的时期，希望这篇文章能给我们所服务的企业提供一些帮助。先生业才开启了全员远程办公模式。如果您有任何疑问，请随时与我们联系。