市场上这些贴着标志的食品有多少人买呢？(图)

市场上这些贴着标志的食品有多少人买呢？(图)

记者段朝华

标有“生日”的鸡蛋、“远离污染”的牛奶、“无添加”的面粉……市面上这些贴着绿色食品标签的食品绿色食品消费者购买行为预测，又有多少人购买？记者采访了北京的超市、商场、农贸市场。

“标示为绿色食品的珍宝岛牌大米卖得并不比其他大米快，”北京某集贸市场一位粮油摊主说。在这个集市上，卖粮油的摊位有十几个，卖绿色食品大米的摊位只有两个。一位不卖这种米的摊主说：“来这里买米的人，一般不会问是不是绿色食品，只要米看起来不错，卖得很快。”

据相关调查机构近期对绿色食品消费情况的调查显示，在北京、上海、广州、重庆等地的1863名受访者中，超过半数的受访者表示在选择日常食品时不会特别关注绿色食品。

调查还显示，相当一部分消费者对“绿色”的理解仍以字面为主，理解上存在诸多误区。在一家大型超市，记者随机询问了十几位顾客，80%的顾客对这个概念含糊不清，将绿色食品等同于没有农药化肥的食品。在农贸市场，有的人把野菜、青菜当成绿色食品，有的人把有“虫眼”的蔬菜当成绿色蔬菜。在水渡子农贸市场绿色食品消费者购买行为预测，一位中年女士指着一个摊位上的蔬菜说：“这些蔬菜是被虫子吃掉的，所以选择这种绿色食品比较安全。” 一项权威统计显示，消费者热衷于“绿色食品”。对“食”缺乏正确的认识，是其名声大噪、市场认可度低的主要原因。62.4%的人不买这类产品是因为这个原因。

事实上，真正的绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方法生产，经专门机构认证，并获得许可使用的无污染、安全、优质、营养丰富的食品。绿色食品标志商标。

对于那些追赶潮流、偏爱绿色食品的消费者来说，市场上的绿色食品真假难辨。从国家绿色食品发展中心获悉，企业违规使用甚至伪造绿色食品标识，造成绿色食品声誉危机，极大降低消费者绿色食品消费积极性。比如有一种山楂果茶，本来是合法的绿色食品，但是现在销售的山楂果茶饮料，并没有报国家绿色食品发展中心审批。. 也有部分生产企业超期使用绿色食品标识。绿色食品标签使用权一般为3年，农业部绿色食品发展中心将根据生产加工条件和标准执行情况进行严格审批。使用终止后，企业无权再次使用绿色标志。然而，一些企业不严格按照申请审批程序和规定申请绿色食品审批，擅自超范围、超期限使用，甚至伪造绿色食品标识。

近年来，我国绿色食品的发展逐年递增，在一些大城市也出现了热销。但根据中国绿色食品发展中心提供的数据，我国绿色食品年产量已达1500万吨，仅占食品的100%。3%的商品量市场份额，与国外发达国家相比，这个份额太小了。据美国农业部统计，自1990年代以来，美国绿色食品以年均20%的速度增长，2000年销售额达到77亿美元，成为最大的有机食品市场在世界上。目前，1/3 的美国人购买有机食品，83% 的消费者正在考虑购买有机食品，几乎所有的超市都出售有机食品。欧洲国家的消费者对绿色食品的兴趣也明显增加。绿色食品消费也在增加。

现阶段，绿色食品消费虽然还没有快速发展，但蕴藏着巨大的潜力。中国农业科学院农业经济研究所副所长许世伟博士认为，随着农业乃至整个国民经济的发展和居民生活水平的提高，食品消费已经从温饱转变为品质，为绿色食品消费提供了基础。据中国绿色食品发展中心主任马爱国介绍，“十一五”期间，我国城镇居民收入年均增长率预计为5%，恩格尔系数将降低到38%，这将导致居民的食物结构发生快速变化。

面对广阔的市场，必须扫清绿色食品消费道路上的障碍。有关专家认为，首先要深入宣传发展绿色食品的重要性，让消费者了解绿色食品的“好”，让企业认识到申请认证的必要性。其次，绿色食品要“安家立业”，稳步发展专业销售市场，集聚全国绿色食品“精英”，真正体现物美价廉。三是进一步优化绿色食品认证的内外部环境，加快制定地方标准，在超市、百货商场开设专柜，让绿色食品走进千家万户。此外，要加强市场监管，加大对违法企业的查处力度，让绿色食品市场健康发展。

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