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在深圳吃到的基本都算是潮汕肠粉..主要表现为大量的酱汁.以前小的时候吃的酱汁都是经过熬煮的，里面会加很多料进去煮..现在的都直接是酱油加水。
老家的肠粉点还会有广东特色的早点..豆豉蒸排骨，酱汁凤爪，牛百叶啊啊啊..把他们的酱汁倒在肠粉上....好想回老家吃早餐。
其他地方的不知道，就知道粤西地区的肠粉跟潮汕的，粤西地区吃的比较腻，会加花生粉之类的，加菜加猪肉或者鸡蛋 吃起来肠粉的味道更重 有点甜类似素的，而潮汕地区的加牛肉 虾 鸡肉 菜 鱿鱼之类的海鲜，吃起来给人一种 这肠粉怎么是荤的感觉 。而且潮汕的会放盐。 至于价钱 潮汕的要更高，八块十块 料倒是蛮多的 还有潮汕的甜汤倒是不错。
当然也有人谈及 正宗的问题……嗯……你说正宗的肠粉是怎样做的，莫不是家传的？广东你住晒？你家卖正宗肠粉？莫不是你的肠粉祖先的某个弟子叛变师门而又学艺不精，自立门派，所以说人家误人子弟。希望阁下能出个正宗肠粉视频，要是到您这辈失传了，那真的是国之不幸了
我觉得最好吃的肠粉就是视频中的那种..首先是薄，然后不软，不会结成一坨坨的.出炉后再淋上上好的花生油.这时候吃下去就可以感受到肠粉的鲜甜跟花生油带出浓厚的香味..再淋上一点生抽.生抽的鲜味...啊啊啊..再来点葱香或蒜油..啊啊啊啊突然好饿了……
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