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深夜了，点开又放过了，想想自己半坛醋不必害人。现在又点开了，还是说几句吧，算是添砖加瓦一点点吧。
现在很多所谓的共享已经完全颠覆了“共享”的概念，就比方那个共享单车，其实就是个单车出租业，只不过现在还没有（或许还没有实行）比较好的盈利办法（不喜欢用模式这个词）。
真正的共享理念是：我有某样东西在闲置，现在拿出来给大家用，增加一点我的收益，这就算事共享。
那么，共享餐饮可以做哪些事情呢？
第一，比如家庭厨房。反正每天都有人做饭，但是却没几个人吃，多几个人参加吃饭也无所谓，这个可以共享一下。（但是食品安全方面需要突破）
第二，比如大企业的中央厨房，有可能有闲置的设施或许人力或许其他资源，多一些需求不会影响运作，可以让一些餐馆订购菜品，这个可以共享一下。
第三，比如小品牌餐饮，生意好但是扩张不行，也可以采用品牌共享的方式合作，但是独特的味道需要独特的配方，这个需要动脑筋管理。这样做共享，可以让品牌走的快一点。（但是失败率很高，我就看着一个X鹅的餐饮，快速扩张，快速萎缩。）管理很重要。
第四，比如管理人才，很多餐饮企业闲置了大量的管理人才（楼面，财务，采购等等），不要各司其职也不行，但是每人的工作时间少的可怜。这些也可以通过有节制的共享来做多赢的事情。
第五，那就是来料共享了，当菜品原料进货量少的时候，价格贵，品质不稳定。这个也可以试一下。
银行信息港认为，总之，餐饮共享还是大有可为的，不过需要强悍的管理，还需要突破某些限制的勇气。
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