靠拆迁补偿保壳,西安饮食盈亏线上挣扎5年,最终选择卖壳

已上市20年的西安餐饮巨头——西安饮食最近5年一直在亏损线上挣扎。继续挣扎或是将壳拱手让人，这家公司已有选择。

2017年，中国人的餐饮消费达到了3万亿元，A股却没几家餐饮企业。

仅有的这几家，才上市的广州酒家更像一家食品企业，全聚德（002186.SZ）扬名海内外，业绩也一直原地踏步。

去年，西安饮食营业收入微降至4.91亿元，净利润下滑191.11%至-1125.29万元，扣非净利更是已连续亏损5年。

低毛利+人工成本的逐年上升，正是西安饮食长期难以盈利的主要原因。而究其根本，可能还是公司缺乏变革，原来的老路已经走不下去了。

靠拆迁款避免披星戴帽

去西安，没有不来一碗羊肉泡馍的。

西安饮食（000721.SZ）旗下的同盛祥——卖羊肉泡馍的老字号，其制作技艺还被列入国家级非物质文化遗产名录。

除了同盛祥，西安饮食旗下的餐饮品牌还包括西安饭庄、西安烤鸭店、东亚饭店、德发长、桃李村等十几个老字号品牌。随便哪个名字，都能让老陕们垂涎欲滴。

靠着在饮食名城西安的强势地位，西安饮食在1997年便登陆深交所，成为餐饮行业最早的上市企业。

靠着20块一碗的羊肉泡馍，一百多一只的葫芦鸡，西安饮食愣是靠做菜做出四五个亿的营业收入。