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银行信息港觉得明星投资餐饮业大多无法长久的根本原因在于——他们低估了餐饮业。
前几年，娱乐明星投资餐饮业似乎变成了一股风潮，至于原因无非如下几点：
第一：这些明显本身有钱，需要找到钱生钱的渠道；
第二：在他们看来，餐饮业的投资门槛相对较低；
第三：餐饮业消费频次高，现金流好；
第四：该行业可以很好借助自身的明星效应，可以在很短时间内取得成功；
第五：这些明星本身有更多机会接触新生事物，自认为对消费潮流有一定的把握能力。
基于以上几点，孟非、黄渤、李晨、包贝尔、韩寒、陈赫、薛之谦、吴昕等都涉足了餐饮业，且大多以简单易入手的火锅店、小吃店或快时尚餐饮店为主。
借助明星投资者自身的名人效应，他们的餐饮店的确可以在短时间内成为网红。
但是，明星效应对一个企业来说，本身也是一把双刃剑，做得好可以相互促进，反之则成也萧何败萧何。
作为一家明星餐饮店，外界也必定用更挑剔的眼光来对待。一旦出现问题，也会借助明星效应无限放大。
比如韩寒的“很高兴遇见你”频频遇到食品安全问题，包贝尔辣庄火锅店的假鸭血事件等，都会对明星本身的形象造成极坏的影响。
为何明星餐饮店很多开不长久？
其一：明星开餐馆大多是玩票性质，估计他们也没指望靠这个赚多少钱；
其二：他们本身都很忙，不可能直接参与餐饮店的管理；
其三：餐饮业的竞争最根本的还是产品的竞争，明星效应可以影响一时，不可能影响一世；
其四：明星们可能低估了餐饮业，这些看似进入门槛较低的行业，其实相当繁琐且风险极大。
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