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不过银行信息港不是美食专家，从原粮收购来讲，我们一般南方米主要在南方进行交易，东北米的主要消费市场是北方市场，南方大米品种是籼米，米粒修长，东北大米为粳米，米粒圆润。
一般来讲，东北大米要比南方米贵一些，个人分析主要可能是东北大米产量比较少吧，南方大米从早籼稻到中晚籼稻，产量基本是粳稻的两倍，所以在供应上更充足。
另外，就是东北大米集中的北方区域，以面食为主，大米是一种补充，所谓物依稀为贵可能就是这个道理，就比如深受大家欢迎的泰国香米，属于籼米，但价格就比国内的大米价格高，而再比如日本大米，是典型的高价粳米——但想来，如果日本吃的是籼米的话，价格应该也能做到这么高。
这可能也跟历史上为何朝贡的大米以北方大米居多吧，没办法，历史上确实是北方皇帝多，爱吃北方米。
至于口感方面，作为北方人，银行信息港是比较喜欢东北大米那种弹性十足的口感的，当然，南方大米其实也很不错，在蒸米饭方面要比东北大米好些，东北大米煮的米饭好吃。
当然，对于不同品种的作物，自然需要相对于的气候条件，这些都是密不可分的，比如之所以叫东北大米，那是因为在东北生产的粳稻，而南方也有粳稻，但相对来讲，口味和东北大米还有是有差异，但是，这种东西只能因人而异，所谓一方水土养育一方人，东北大米之所以在南方市场不流行就是因为南方吃不惯东北大米——当然，这几年随着南北方人口的流动，东北大米在南方也开始销路见涨。
此外，同样的大米，也有质量的差异，南方好的籼米口感味道银行信息港觉得也挺好吃，同样，东北大米中那些次米，一煮饭就浓成一团的，是真的很难吃。再比如不同的热源，地火就比电磁炉煮出来的味道好些，而会煮米饭的就比不会煮米饭的做出来的口感好。
至于那种炒作环境如何、土地如何，其实从开天辟地那天起，就已经区分了热带、温带、区分了不同作物的生长区域，你把东北粳米种到南方它也就不再是东北大米了，反之亦然。
自己喜欢吃那个就是吃那个，太讲究了也挺累，关键还不见得就是对的。
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