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病从口入这话不无道理，以铝为例，研究证实，脑组织对铝元素有亲和性，脑组织中的铝沉积过多，可使人记忆力减退、智力低下、行动迟钝、催人衰老。有资料报道：铝盐可能导致人的记忆力丧失。
因此现在食品行业严禁铝的添加。楼主说；10.29月销毒油条1500根被判缓刑，被告人何某的早餐店在都亭街道办事处桃花村附近，何某说，此前她请另一被告吴某某帮忙在早餐店炸油条。为让油条松脆，吴某在面粉中加了一种食品添加剂。
根据上下文对比，笔者推测非法添加的物质大概率就是明矾，也就是12水硫酸钾率，以前炸油条均要添加明矾，俗称碱。目的就是让油条更加的松而脆，以前食品健康意识并不强，加上没有几个人天天吃得起油条，所以对于碱的添加没有那么多限制。但14年开始，国家卫计委等五部门规定，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质。膨化食品中，不再允许使用任何含铝食品添加剂。
因此添加了明矾的食品属于生产、销售不符合安全标准的食品罪，严重者可以处以刑事责任，刑法第一百四十三条 生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
目前违规添加明矾的食品主要是油条和馒头。
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