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一天收入1000左右，如果是利润，那么还是很可观的，如果只是营业额，一个100平的水饺店，扣除房租水电人工原料，确实是没多少利润了。
再加上前期店铺转让和装修费用，投入和收入想必让题主心理落差比较大。
想到我们外面街角的一家东北水饺店，夫妻两人开的，都不知道有没有十个平方，几条长桌，简易塑料凳，半封闭，也就是像一家普通熟食店那样的规模，但是出奇的正宗，口味非常好，长桌上总是挤满食客，饭点去总是得排队，即使非饭点生意也不差。开店两个月，夫妻俩就雇了三个人帮忙，一个招呼客人，两个大妈马不停蹄包饺子，还总是不够。估计这个店一两天的流水就够一个月月租了。
说这么多，是想说口味的重要性，说实话，天南海北我吃过很多饺子，但是好吃的真的不多，你刚开业一天有1000左右的营业额，说明周边人流量还是尚可的，如何让食客成为回头客，如何让食客口口相传扩大人流量，只有提升口味可以做到。
你前期投入了那么多，才做一个月就想打退堂鼓，为时尚早了。
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