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这个问题太泛了。所以很难给与具体建议。
具体问题要具体分析，包括这家店所在的地段，面对的主要客户；然后租金承受能力；还有在第一个月经营期间，客户是不是在稳定增长，回头客多不多，是不是已经实现初步盈利，还有没有更好的选择等等。
先说基本状况。
一天收入1000元，一个月3万，那么房租水电人员工资，以及原材料之外，是不是还有盈余，如果有盈余，那么赚钱的店，一定要坚持一段时间。因为毕竟是刚开店，名气不大，原材料成本比较高，伴随店面持续经营，那么成本会略有下降，长期采购会有优惠，这是大家都知道的。而且只要卫生、味道做的好，名气将越来越高，客户群也将越来越大，未来营收、盈余也必定会水涨船高。
然后是增长问题。
在刚开始的第一个月，其实很多问题还发现不了。比如客户是不是逐渐增长。也就是营业额是不是在向上走，这个很要重。
如果营业额在这个月中，是往上走的，说明这个店让客户比较满意，包括客户等都是在增长，那么继续就有价值。比如早期一天2000元，后期一天500元，那说明是走下坡路，就没有坚持的价值。因为客户不满意。如果前期一天500或者800元，一个月之后，每天2000元，那么说明是增长的，那么久很有价值。
然后是选择问题。
如果没有更好的选择，那么坚持下去，把质量继续提高。毕竟，食色性也，只要做得好，总会有人来。不算家人的工资，哪怕第一个月是持平，或者是略有盈利，都是赚的，就是以时间换取空间的意思。饮食店就是质量、味道、卫生，几个都搞好，顾客总是有的。反正你没有更好选择，开一家店也不容易，想办法做好，越来越好，那么就是有价值的。毕竟，一帆风顺只是一个祝福语，关键是遇见困难，想办法克服困难；市场不好，找出原因，想办法战胜市场。
当然，如果“硬件”不合格，那么坚持就没意思。这个“硬件”，不是指店面的设施，而是技术、地段、潜在客户群等。
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