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任何产品，安全可靠耐用就一定是好产品。餐饮核心在于吃的饭菜面等做得品质，又好吃又卫生又营养又便宜，不愁做不好。与年份没有关系，因为民以食为天。
厨师是关键，有好厨师就有好生意的基础条件。
再一个是找到好的食材对吧，便宜又新鲜，品质好。
店铺位置可以按照优质，中等，差劲划分，可以选择中等位置，节省店租，有利于降低成本。
菜品价格不要那么贵，要克制对暴利的欲望，遵循薄利多销原则，做回头客以及转介绍生意，而不是一个客户宰一次暴利就满足，做一生一次的生意，一年甚至几个月就关门大吉。
其实总结一下，做餐饮与经营大公司，有类似的地方。分经营战略与管理两块，经营战略在于选择做长久生意还是短期生意。长期生意就是前面讲的，找好厨师，找便宜优质的食材，找合适的店铺，卖便宜的菜品，这是做长期生意的思路。短期生意就是找人气旺的店铺，找便宜的厨师，找便宜的食材，菜品卖天价，做暴利，每个客户赚一笔就好，做到没生意就关门重新开一家。
管理就是根据经营的思路具体的执行了。
当然这是纸上谈兵，说起来容易做起来难。但是思路划分是对的。
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