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一眨眼，就到了去游泳馆泡水，回家舔冰激淋的季节了。
南国苦夏难捱，小时候夏天，在我回忆里只剩下夜里母亲手里摇晃的蒲扇，和小卖部冰凉香甜的五羊雪糕。
那时候的雪糕，像珍宝一般，吃得太快舍不得，吃的太慢会化掉。
长大了，好吃的吃得多了。再吃雪糕，怎么也找不到当年的味儿了。
但夏天没有冰激淋过不了，就自己动手做。做冰激淋一怕冷冻的时候有冰渣，口感像冰棍；二怕买不到好鸡蛋，因为有时候为了口感好会加生鸡蛋。
这个动图有毒，我看了几百遍
尝试了多种方法，吃过N多失败品后，菜菜今天终于要开课做冰淇淋啦！
不需要冰淇淋机、不需要搅打、不需要生鸡蛋黄就能做出入口绵密、味道香浓，不输哈根达斯的冰激淋。
还不含添加剂、防腐剂和香精、色素，吃起来非常放心！
为了让香气更足，加了菜菜很喜欢的开心果。
如果想试试其它口味的话，你只要用各种果泥、巧克力代替开心果碎就可以啦，很简单哒。
想吃冰淇淋吗？戳视频呗~??
-香脆开心果冰淇淋-
[食材]
开心果、淡奶油200g、纯牛奶50g
鸡蛋2个、白砂糖50g、柠檬汁、盐
-菜菜tips-
1.泡开水去皮的开心果不用磨成粉，磨碎略带颗粒，口感更好哦。如果想更香点，可以在泡水前把带壳开心果进烤箱180℃烤大概8分钟。
2.加热蛋奶液一定要小火，以免糊锅。加热的时候一边用筷子快速搅拌，避免蛋黄结块，微微冒泡就关火离火，不要煮过了哈。
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