方舟子对非转基因食盐的无知

　　这两天方舟子又炮制了一篇烂文《崔永元的“非转基因有机食盐”》，一如既往地大放厥词，满篇谣言和错误。

 

　　开篇先抱怨崔永元老师“破口大骂”它是方骗子，可这明明是实话实说么，不服来怼，我在微博就发布了大量方舟子坑蒙拐骗的证据。

 

　　随后在交代了美国以前没有要求标识转基因，两年前通过强制标识法案，而农业部正在征求公众意见之后，它话锋一转，说“现在在美国卖的转基因食品都是没有做出标识的”。按说自海外虹桥论坛网友六指首先扒出方舟子美国加州豪宅地址，由我第一时间捅上搜狐微博并搞得全网皆知，随后方舟子移居美国至今，已经好多年头了，而方也是一向关注转基因食品，居然不知道美国有些食品公司近年已开始标识转基因食品？它若明知却装傻，那是品德问题；若是真不知道，那么连如此简单的事实都不掌握，还整天大言不惭地搞什么科唬？

 

　　随手就可以在网上搜到标识转基因的食品图片：图1是Mars公司的著名M&M巧克力糖果；图2是美国食品业巨头金宝汤公司的罐头食品，值得一提的是，金宝汤宣布标识转基因食品，几乎不会增加成本，价格保持不变，完全戳穿了如方舟子这类挺转者所谓的标识转基因会增加成本提高食品价格的谎言（O网页链接）。而像方舟子这样钟情转基因食品的，应该专门去选择这类食品，天天吃天天晒啊，可你看到它在美国晒过吃的转基因食品么？

 

　　接下来，方舟子进入正题，花了大段篇幅说食盐不存在什么有机和非转基因的，从这里就可以看出方舟子不学无术的本质。方舟子说“喜马拉雅盐连基因都没有，不可能有转基因的，也就无所谓非转基因的”，可我们知道方舟子一直口口声声谎称美国市场上的食品70%含转基因成分，谎言被揭穿后，它又改口说70%的包装食品含有转基因成分，美国人放心吃了二十几年转基因食品云云。如果像方舟子说的主要成分不可能有转基因的，就无所谓非转基因的，那是不是可以同样地说，主要成分不可能有转基因的，就无所谓转基因的呢？那么问题来了，美国一共也没批准几种转基因作物的种植，因此绝大多数食品的主要成分都不可能有转基因的，美国超市又何来70%的转基因食品？美国人又如何吃了几万亿份转基因食品？总不能津津乐道说起美国人吃转基因的时候，就把含有少量来自转基因作物提取成分的食品算成转基因食品，就有所谓了，而别人对这部分次要成分进行非转基因认证，就成无所谓了？这不典型双标么？举个简单例子，橙汁中有可能加入了一些来自转基因玉米提取的糖浆，挺转者就说这是含转基因成分的食品，可在美国橙子根本不可能有转基因的，按方舟子的说法，是不是就无所谓非转基因的，就不可以认证非转基因橙汁啊？事实是，非转基因认证的橙汁遍地都是。

 

　　回到食盐，众所周知，食盐除了主要成分氯化钠之外，还含有多种添加成分。所谓的非转基因食盐，并不是说其主要成分氯化钠是非转基因的，而是针对其中的添加剂。美国专门认证非转基因食品的第三方组织Non-GMO Project在其网站上说（O网页链接），食盐中经常加有抗凝结剂葡萄糖，后者很可能提取自转基因玉米，而且常常不必列入成分表，所以非转基因认证可以确保食盐中不含有这些来自转基因作物的添加剂成分。同样随手一搜，就可以发现有经过非转基因认证的喜玛拉雅食盐的存在（见图3），方舟子没有能力发现还是故意装傻？

 

　　方舟子又说“所谓有机，指的是不用化肥用农家肥，不用化学农药用“天然”农药。喜马拉雅盐是从地下挖出来的矿物质，不是地里种出来的农作物，也就无所谓有机”。需要指出的是，美国确实没有对食盐进行有机认证，但世界上很多国家都有经过有机认证的海盐，比如新西兰和法国，要点是提取食盐的环境和处理方式必须符合规定，杜绝一切污染，类似对有机耕作的要求，而且食盐必须没有经过精炼保持全自然（O网页链接）。所以有机食盐这个概念是存在的，而不是什么“无所谓有机”。

 

　　方舟子作为一个生物化学博士，转基因利益“代言人”，在有关转基因的事实和科学常识上一再闹笑话，居然还有一些人相信它的胡言乱语，这就让人笑不出来了。